“采菊东篱下，悠然见南山”陶公的诗。

一如江西的性格，闲适安逸，惬意盎然。

诗言志，食为乐，江西人平凡而美好的一天徐徐铺张开来。

无论是清淡素雅的白粥，还是那香醇浓厚，浓香氤氲的风罐而都熟悉的亲切。

封存了许久的米酒盛出来，扑面而来的甜腻的酒香气，令人沉醉，回味无穷。

那久经揉搓的小肉段已然腌入了味，刚好和火爆的辣椒又成全一盘让人垂涎欲滴的辣椒炒肉。

去皮的西红柿切成块状，白砂糖星星点点嵌在其中，红白相间，吃一口，那白砂糖的甜与西红柿的酸，交融碰撞在一起，那酸甜味萦绕于唇齿之间，香甜爽口，齿颊留香。

且不说那米粉肉的软糯香嫩，炒粉新添了扁黄瓜，单单是面前这一碗南昌拌粉，就可以唤起许多老南昌人的味蕾。

南昌人的一天，是从一碗透着烟火气的南昌拌粉开始的。

俗话说的好：“人间烟火气，最抚凡人心”，嗦粉是我们江西人的常态。

街边，每走几百米，就会有一个颇具烟火气的南昌拌粉小店。

一筷子粉下肚，滑、嫩、鲜、香，嗯，在Q弹与滑软之间，点燃你每一个倦怠的细胞，让你情不自禁地说一句：“绝杀”。

南昌拌粉源于东汉末年，距今已有1800多年的历史了，是我们江西人舌尖上的一份得意，南昌米粉有很多种吃法，但大多数的老南昌人都会选择拌着吃。

找一家接地气的拌粉小店。

一进门，一股酱香味与烟火气就朝我涌了过来。

不一会儿，在店员的招呼声下，一碗冒着滚滚热气的拌粉就出现在我的眼前。

霎时，粉的咸香与热气交织在一起，慢慢的弥漫了整个屋子。

初看未被其样貌所惊，只是一碗普普通通的拌粉，唯一的亮点就是佐料多，颜色艳。

不必说那麻油与酱油似是把粉腌入了味，也不必说那萝卜干的香脆可口，花生米的红润饱满与青绿的葱花，单是那恰到好处的辣子油，就是已把拌粉的味道又提升一个档次，让人唇齿留香，欲罢不能。

有很多食客没一会儿一碗粉就下肚了。

我喜欢南昌拌粉不只是因为它的味道好，是江西传统美食，更是因为它蕴含了外婆对我浓浓的爱。

早上五点，我被淅淅沥沥的雨声吵醒，起身要去上厕所，看到厨房亮着灯，我想在说是昨晚灯没关吧。

上完厕所，想顺带把灯关了，轻轻推开门，正要关灯，却看到外婆坐在水池边，手枕着脑袋，眼睛轻闭，打着轻微的呼噜声。

火舌舔着锅底，锅里正“咕噜咕噜”的煮着粉，都快噗出来了，我轻手轻脚的赶紧把火关了。

不想，还是吵醒了外婆。

“嗯，你怎么醒了？

因为煮粉冒出来的热气，让外婆额头布满了汗珠，而外婆却掀起满是破洞的衣服的干的一角草草了了的擦了擦。

“不是，是我自己想上厕所，所以起来的。”

“既然起来了，就快吃吧，我拌给你吃。”

我坐在餐桌上，看着外婆的影子贴在门上，忽大忽小，斑驳摇曳。

不一会儿，外婆就端着一碗香喷喷的拌粉。

我吃着拌粉，鼻头一酸，这碗拌粉不只有馨香，更浸润外婆对我浓浓的爱意。

小小的一碗拌粉，不只蕴含了江西的传统文化，更包含了外婆对我不求回报的脉脉温情