“民以食为天”，中国老百姓一直以来都将“食”放在第一位。祖国的东西南北，都有许多作为代表性的美食。如北京烤鸭、陕西的羊肉泡馍、广东的粉肠……但有一种美食却是东西南北、男女老少皆宜。那就是小笼包。

北方人爱吃面和肉，南方人爱吃汤和肉。小笼包完美的将吃面、吃肉、喝汤三位合为一体。所以无论东西南北，男女老少都爱小笼包。小笼包也成为中华民族特有的传统美食。

小笼包也是我的最爱，尤其是我姨妈的小笼包，那美味可以说是无与伦比。

姨妈做的小笼包选材特别讲究，她会选上好的猪腿肉和些许猪皮一起搅碎后放入盆中，然后加酱油、精盐搅匀，再放入一些葱、姜末和成馅料。擀出的包子皮更是大小、厚薄均匀。一句话概括就是皮薄馅多。

很快，一笼小笼包便蒸好了。一股独特的肉香萦绕在我的鼻尖 透过那晶莹剔透的小笼包的外皮，里面鲜嫩的肉馅隐约可见。肚子里的馋虫立刻被勾起。

但此时，我并不着急想去吃。我先拿出一个小碟子，里面盛满醋，在慢慢坐下来品尝。那蒸笼里的小笼包，如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心。吃小笼包可是有秘诀的，要轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。唯有这样才能吃出小笼包的美味。所以也有“宁可人等包，不可包等人”的说法。

我轻轻地夹起一个小笼包，在刚刚盛满醋的碟子里蘸上一些醋，然后慢慢地送到嘴边，温柔的在小笼包的外皮上咬上一口，那小笼包特有的汤汁便流入口中。汤汁油而不腻，咸中带甜，让我舌头上每一个味觉细胞都活跃起来，也溢满香味。要知道吃小笼包，汤汁是最重要的。

吮吸过汤之后，再去品尝肉馅，那肉又香又嫩，富有弹性。入肚后，唇齿之间依然留香，让你吃了之后还想吃。不一会儿，一笼小笼包全被我“消灭”了。

“姨妈，麻烦您，再给我来一笼小笼包”我大声喊到。