我的家乡在萍乡，这座古老的小城，历史悠久，物产丰富，民以食为天，在这座小城里，可到处是"人间烟火”呢

说起吃辣，大家第一想到的便是四川人和湖南人，可他们不知道，其实萍乡人也很能吃辣。像什么萍乡小炒肉，冬笋炒腊肉，莲花鸭血，血辣炒田螺和龙虾等等，这些都是以辣为主的菜。这些可都是萍乡人的家常菜，也是萍乡人的最爱。到萍乡人家中做客，他们会以热情的方式招待你，你也能品味到这些美味，相信吃过的人都会大赞好吃。让你流连忘返，回味无穷，恨不得能多吃三碗饭呢！

小时候的我最爱端着饭碗走上那长满青苔的石路。微风荡漾，路边的野花开得格外的艳。去那邻坊街里吃"百家饭"。一张大桌子，各家各户都拿出了自己的拿手好菜，摆满一桌子其乐融融的一起吃饭。夹起一块扣肉，香味瞬间扑鼻而来，放入嘴中，扣肉肥而不腻，唇齿间还留有余香，让人忍不住还想再吃。

当然，小朋友爱吃的萍乡小零食必不可少。有花果，盐果子，萍乡凉粉，酸枣糕等等。暑假时，我便与奶奶亲手做过凉粉。放上一些蜂蜜，姜醋或是桂花，冰冰凉凉的，好吃极了！还有纯手工制作而成的花果，色泽鲜美，造型独特，口感甜脆，加工后，不破坏原有的营养物质。特别是用一些橙皮，薄荷，紫苏等做成的花果，还具有健脾开胃的治疗保健功效。是名副其实的绿色保健食品，老人小孩都爱吃。

在我们家乡，每到过年，家家都会做腊肉。我家也是如此。先是到摊上买上好的猪肉，用盐腌制，等过了几天，就可以把它放到火上熏制而成。过程其实并不复杂，但是要等上个把个月。炒腊肉，可是我的最爱。炒之前把肉洗干净，切片。无需别的佐料，只要放上少许辣椒即可。不出片刻，一碗色香味俱全的炒腊肉便出锅了。

许多身在异乡的游子都想念家乡的美食。因为家乡的美食对他们来说是对家乡的一种寄托，一种牵挂，更是一种情怀。我想长大后，无论我身处何方，都不会忘记家乡的美食，家乡的味道！因为我深爱着自己的家乡一一萍乡