若要把各地的饮食文化比作一幅画的话，那广东的早茶可谓是其中的浓墨一笔。不过“茶”只是个“辅助工具”，早餐时吃的才是重中之重。

周六，我和家人来到了茶楼。茶楼里人山人海，不过大多都是老年人。常常是几个人坐在一起，聊一聊家常，斯文的拿起糕点，或品品茶。这样子，常常要坐到中午才致兴回归。从我们进来，各种香气就直窜入鼻间，我们迫不及待找了桌子，坐下来很快就开始点餐了。

不久，我们点的肠粉和虾饺端上来了，大家用茶水将碗筷洗净，然后在杯里倒了点菊花茶。肠粉不愧是“一哥”，吃起来爽嫩有劲，不过有一大半功劳是酱油。我常常在其他店看到别人在盘子上刷点油，加入适量的米浆，然后上下晃动盘子，让米酱铺满，拉进蒸箱里。在米浆稍微凝固时加上配料，再次拉进蒸箱，蒸个一分钟后。用刮刀把肠粉卷起来，淋上酱料。这种也只是肠粉的其中一种做法而已，但肠粉的配料倒有许多种。

虾饺的外皮薄如纸，呈半透明，那若隐若现的陷儿勾着我的心。看着玲珑的虾饺静静地在笼子里，像是个睡着了的兔子。吃起来滑爽鲜美，让人流连忘返。

我们点的叉烧包也端上来了，它的上空飘起乳白色的烟，给人一种腾云驾雾的感觉。我凑近那油烟，脸被烘得暖暖的。我拿起叉烧包，啃上一大口，就咬到了叉烧，叉烧肥而不腻，瘦而不柴。味道不错，我突然间想起前几天妈妈对我说的话，“生个叉烧都好过生你。”顿时忍不住笑了起来，差点噎着，我赶忙拿起茶杯，一饮而尽，茶有点苦，我的脸皱成一团。“茶要慢慢品，才得其香。”爸爸淡淡地说着，给我又倒了一杯。这次，我慢慢地喝，慢慢地品，每次都只抿一口茶，我竟从中得到了清甜，我高兴极了，但我又得到了一种真谛：茶如人生，先苦后甜。

广东人的早茶还有豆沙包、凤爪、烧麦、萝卜糕等等，都是值得品味的上乘美食。

不论是小孩、大人、老人，谁能不爱这样的早茶呢？他们在茶楼、小巷子穿梭的身影，早已成了一道美丽的风景线……