少时在老家，每逢春节临近，乡亲们都要自己动手打麻糍，那热气腾腾的场景，那一声声“噗呲噗呲”的锤打，好似时钟的秒表，接连不断，又亘古不变，为我留下了一段永久的不可磨灭的美好记忆。

一般进入农历十二月，家家户户都搬出闲置的蒸笼、木锤、石臼，洗净晾晒，准备打麻糍。我家自然不例外，先是蒸糯米，上好清香的糯米在浸泡了约六小时后，被送入笼屉闷蒸，直到化为白白糯糯的米团。再把糯米团趁热倒进石臼，用手使劲掺和几下，然后抡起木锤使劲地锤打。

不过，打麻糍不仅是打，还得有另一个人在一旁翻面团，要恰好在打麻糍的人抬锤时翻压，落锤时缩回，如此交替往复，让当时年幼的我觉得险象环生，生怕翻面团的人缩手慢了，遭那大锤一砸，那可不得了。

似乎是看出了我的顾虑与好奇，打麻糍的师傅笑呵呵地用脚点点旁边的小锤，“你来试试。”

我受宠若惊，拿了小锤又不知如何下手，小心翼翼地胡乱砸了几下。旁边的师傅摇了摇头，向我解释道：“打麻糍可没那么简单，要想麻糍打出来软糯可口、黏而不腻，全看锤打的手艺。这里头的门道多着呢！”说罢，他拿起那把大锤，缓慢地示范了几遍，“打得要快，要一气呵成，有节奏……专挑刚翻过面的那部分打……打完后用锤头捣弄一下……”师傅的话令我醍醐灌顶，我又拿起小锤子，像模像样地跟着打了起来。

就这样七八分钟过后，糯米团变得光滑且有黏性，整个面团成为一体。师傅把面团从石臼中翻出，用竹桶运到屋内，倒在一张预先洒有面粉的面床上，往上洒点松花粉、白糖，更是色泽诱人。随后，他拿出一根巨型的擀面杖，来来回回地碾压面团，不仅让佐料与面团充分混合，也把面团摊成了一张厚薄均匀的面饼。最后拿刀划拉几下，新鲜的麻糍就做好了。

我由于先前出了些力，分到了一块麻糍，蘸上满满的桂花蜜，小小地咬上一口，蜜的甜与糯米的香混合在一起，好吃得差点让我咬到舌头！自此，麻糍成了我最爱的老家美食。

如今，麻糍几乎随时随处都能买到，再也不用一家人花费一天的时间全员动手制作，蒸笼、木锤、石臼等老物件因日渐稀少成为了古董，打麻糍的声音自然也成了念响。但麻糍那清香的口感，以及一声声“噗呲”的打麻糍声，一直在我心里贮存，成为值得我一生回味的美好回忆。

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