别看我人小,但鬼机灵多,碰到感兴趣的事,我一定要学会,而且学神了。这不,最近夏天天热,我又要施展挑西瓜的绝活了!
首先,挑西瓜不在坡头大小,个人认为黑绿皮比花皮的瓤子好,皮薄,吃起甜。但是挑西瓜的第一招不是看颜色,而是看瓜蒂和叶子。一般新摘的西瓜瓜蒂是绿色的,也不干瘪,叶子也是鲜绿的,买瓜冲着这样的外观去准没错。现在瓜农都比较讲究,西瓜在地里都做标记,标注成熟批次,算好了成熟时间,所以一般摘下来的瓜都不会太生或太熟。
当然光凭视觉是不行的,还需要拍一拍,这是第二招。不能用重力,狠劲,人家卖主是不乐意的。要轻拍。轻拍可以判断皮的厚薄和里面的成熟度。新摘的成熟度合适,皮薄的西瓜,“嘭嘭”的声音很脆,不沉闷,颤动的感觉比较明显。而放的时间长,瓜皮脱水的西瓜,颤动的感觉就差一些。熟度不够的西瓜,则声音沉闷,颤动小;熟度过大的西瓜,则空空作响,颤动也不明显。而我主要是用右手中间三根手指轻拍西瓜,感受颤劲,听声音,基本就判断的八九不离十了。
这第三招嘛,其实用上面两招就够用了,当然人都有比较心理,期待挑到更好的西瓜,所以会比较。那就轻拍几个西瓜,只要模样中意,大小符合买的要求。就比较颤劲和声音哪个更突出,选更好的一个即可。差中选好,好中选优。
回家吃西瓜,您就放心吧,看走了眼,算我的!我敢打包票,那是因为三招挑西瓜是我的拿手好戏。