中秋糍粑

初一 叙事 598字
2022-08-15 20:42:14

“百里不同风,千里不同俗。”中秋节是我们中华民族的一个重要的节日,这一天很多地方都要吃月饼,赏月。然而我的家乡四川却有着一项与众不同的活动——打糍粑。

正如在端午节吃粽子纪念屈原一样。中秋吃糍粑,也是为了纪念一位功臣——伍子胥。一次,越王趁机举兵伐吴,将吴国都城围住。可当时正是寒冬,城内民众断食,遭到危难。这时,人们想起伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来,这是伍子胥作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

后来,人们便要用糯米制成“砖块”——糍粑,以此来祭奠伍子胥。

记得以前每逢中秋,我们一大家子一定会做糍粑。太婆和奶奶用那厚重的大手将糯米反复淘洗干净,粒粒珠圆玉润的糯米捞起沥水后,便生火,装水,将置有糯米的蒸笼放入锅中。蒸了十几分钟后糯米饭就好了。那时我总忍不住偷扯一小块,那晶莹透亮的糯米饭,朴实的味道里又带着几分甘甜,令人回味无穷。

接着,将糯米倒弄在提前洗净的碓窝里,这个碓窝就是一块大石头里多了个洞。爸爸和爷爷轮流来捶糯米,爸爸抡黑里透红的大木槌,用力捶打着,锤糯米可是个力气活,没过一会儿,额上的汗珠便冒了出来,可爸爸无心擦汗,仍用力地捶。他双手握槌,用力扬起,再重重落下,甚至手臂上还凸起了几条青筋。爸爸已经累得不行了,将木槌交给了爷爷,爷俩轮流交替,而我和姐姐他们一起给他们加油打气。

经历大半天的忙碌,糯米终于成了完全白色的模样,变得粘性十足。最后将它擀平,切成一块块长方体类似砖块的样子就好啦。

这糍粑淋上红糖,又有一番新滋味儿,又甜又腻,十分讨喜。

我爱散发着乡情味道的糍粑,更爱脚下的这片热土!