“粿”是糕饼类小吃的总称，我对它并不陌生，因为每逢佳节，外婆都要做上些，她喜好做粿，就算不是什么节日，每过一月，也总是要做上一次的。外婆做的粿种类多，味道好，我们大家都爱吃。

这不才过去了一个月，今天一大早，外婆便兴致勃勃拿来食材，说是这么久没吃粿了，中午就让你们饱饱口福。我们听说外婆要做粿，心中自是欢喜，正好现在闲来无事，不如去看看外婆是怎么做的。

做粿看似简单，实则麻烦得很，家中就属外婆做的最好。先要拿出面粉，放入碗中，然后倒入适当的热水，将它们搓吧搓吧，揉成面团，放在一旁备用。然后就是准备馅料了：只见外婆先将甘菜清洗干净，再切成碎末，倒入盆中，再把油豆腐也同上处理完后，放入精髓，外婆自己熬制的肉脯，最后把这些食材都搅拌在一起，倒进菜油和香油，再放一把葱提香，馅料就算好了。

做好一切准备工作后，接下来就是重头戏了—“做粿”。外婆拔了一小块巴掌大的面团，放在手中揉搓，揉成圆形后，勺入适量馅料，再如同捏泥人一样，左捏一下，右捏一下，包好馅料，确保不会漏馅。

外婆手法娴熟，不一会儿，便包好了许多，将它们全都放进锅中煎熟，再品尝上一口，“嗯！真好吃。”肉脯在嘴里滋滋冒油，干菜清爽解腻，皮薄馅多，太好吃了。