曾经读过这样一段话：“当你想念一个人，一个场景，一段时光的时候，你首先想起的是那熟悉的味道。”是啊，与我而言，最念念不忘的就是父亲做的那一碗简单而普通的炖蛋。

每天晚上放学回家，都已经是八点过半了。为了不让辛苦上学的我挨饿，原本不会烧饭的父亲也开始了走上探索厨艺的道路，于是，一碗美味的炖蛋就悄悄地跑到了餐桌上。

“乒乒乓乓，乒乒乓乓——”耳边尽是爸爸打鸡蛋的声音，亲切地诉说着他那不善言语的爱。每天晚上，爸爸都会熟练地进行一系列的操作：从冰箱中取出鸡蛋，然后打开锅盖，往锅里倒上水，再加上盖。不一会儿，“咕噜咕噜，咕噜咕噜”，水开了。还没等我反应过来，爸爸早已一步上前，身手敏捷地把准备好的食材放入碗中。

我连忙望着锅里，只见蛋黄如同一条小鱼，在水中穿梭，向水精灵一样灵活敏捷，别提有多活泼了。不一会儿，水和鸡蛋巧妙地融为一体，而这时候颜色也变为淡黄，接下来的步骤就是把它们放在锅里蒸，在热气的作用下，香味慢慢跑遍了整个屋子。

我最爱的搭配是炖蛋加糖，所以每当爸爸把新鲜出炉的蛋汤送到我面前时，我总要跑到厨房去拿糖罐，加上一勺糖的炖蛋别提有多美味了！看着这诱人的炖蛋，我轻轻搅拌着，淡淡的甜香氤氲在鼻腔周围，那白里透黄的炖蛋在糖的点缀下，更显得洁白迷人。待热气出逃得差不多时，我便挑起一勺放入口中——蛋白的嫩，蛋黄的质感与糖的甜味不约而同地在口腔中弥漫开来，久久挥之不去。

每当晚上放学回家，我都会期待着这一份专属的温暖。不同于外边餐馆大鱼大肉的肥美，这碗普通的炖蛋更是给人以味蕾的享受，心灵的放松，是独特的家的味道。

“旧游无处不堪寻。无寻处，唯有少年心。”尽管蛋汤的食材很普通，做法很简单，但那里蕴含着父亲对我的爱，深沉又温暖。