“拘一捧淮河水，品一品乡思愁”，悠悠淮水边，深深古巷中，走过，寻过，品过，我才知道，那悠悠的长鱼情思。

三月，淮水安澜，一片祥和，身处远方，多年未归的舅舅归家。他望着这淮河水从远方流来，眼中闪现出光芒，口中喃喃道：“真怀念家乡的长鱼面啊！”于是，舅舅带我踏上了寻味之旅。

我和舅舅去了许多家长鱼面馆。每当舅舅吃完时，却总是摇摇头。眼神中透露着些许落寞。我非常疑惑，舅舅，这是在找什么呢？这场面对舅舅来说又是什么呢？心存疑惑，却还是跟着舅舅走。

兜兜转转，绕了大半个城，便来到了古巷中，走在青石板路上，呼吸着新鲜的空气，让人心旷神怡，突然，一阵清风拂过，带来了一阵香，身旁的舅舅闻到了，激动地对我说：“这是这是长鱼面的香味，我们一起去看看。”于是便跟着舅舅寻香而去。

过几个巷子，拐几个弯，便来到一家长鱼面馆前。店门不大，可身处古巷之中，处处流露着岁月的痕迹。我和舅舅随意找了个位置坐了，招呼着，“老板来两碗长鱼面。”

朝阳未生，空气有些潮湿。不一会儿，一碗热气腾腾的长面便端了上来。那洁白的汤，鲜嫩的鱼肉，加上那金黄的鱼骨，构成了一幅色彩斑斓的画卷，让人看了食欲大增。迫不及待地拿起面碗。轻砸一口面汤，那鳝鱼的鲜，鱼骨的香，仿佛都浓缩到这面汤里了，让人回味无穷。继续品尝那鲜嫩的鳝鱼肉，酥脆的鱼骨，筋道的面条，让人不禁竖起大拇指赞叹。再看舅舅，他细细咀嚼，眼眶竟湿润了，氤氲的雾气中，我看不清，那是泪还是其他什么……

晨光洒下，淮水岸旁，一片祥和安宁。舅舅同我讲：“这长鱼面啊！在我小时那会儿可稀罕了，每逢过节才能吃上一碗长鱼面。那时吃上一碗长鱼面是我最盼望的事，如今在外久了，什么也没吃过，可我忘不下的却仍是儿时的一碗长鱼面。”

淮水安澜，孕育一方水土。长鱼情思，承载悠悠乡思。

走过淮水谷巷，寻过那份不变的味道，品过那一碗记忆中的长鱼面。我才知道，那悠悠长鱼情思。