“古称国之宝，谷米与贤才”。米，看似平庸，却走得进千家万户，登得了大雅之堂。子路为它翻山越岭，靖节为它提笔作诗。它浓缩着日月乾坤，显露出洁白透彻，它是中华饮食的基础，是一家生存的必要之物。

米的一生注定不凡。春雨润物，土壤颤抖，水面轻震，又一颗秧苗勇敢地冲破地表，孕育在水田中。它吸吮田中圣水，汲取地中营养，吸收日月精华，努力向上拔尖。秧苗接受过数月的沉淀，直到秋意正浓，形成了稻。沉甸甸，金灿灿的，辉煌了整片田野。稻褪去外衣，我们才能一睹米的真容，白白净净的，覆着一层细粉末，如出浴的美人，用一层薄纱遮住了她白净的皮肤。

米遇上了锅，经过火与水的双重融合，这才卸下它的坚强，任由滚烫的水充斥它的身体，它翻腾着，在热水中渐渐圆润，然后沉静下来，随着热腾腾的白气，伴着特有的清香，躺在你的碗里，完成了它一生的使命。

古时的米，是身份地位的象征。将糙米熬成粥，火候要慢，时间要久，米才能化得够软烂。一捧手的量，足以温暖流浪汉的一天。小家闺秀将淘米水留下，一日三次，用来洗脸，洗手，便能肤如凝脂。若还不够，将米精心磨成粉末，再经简单的加工，装进好看的小木盒里，这就是美白粉。皇室家族的米就分外讲究，须在国内最肥沃的土地种植，再由地方层层把关，确保在最优质，最新鲜的时候给御膳房呈上，这叫贡米。

米就这样，持续了几千年，占据着人的一生，承载着人的情绪。无论是婚礼，典礼还是葬礼，米总会出现在我们生命中的重要仪式。我们在发展米，米在满足我们。壮族儿女将米染成五种颜色，美食成了艺术品；桂林人把米磨成浆，一碗米粉暖心又暖胃；祖辈的米糕传承到今天，是许多中式糕点的原型。米以各种形式诉说着古往今来的故事，沟通着华夏儿女的情感，米生万物，米即万物。

谁知碗中米，粒粒皆有情。手捧这样一碗生命的浓缩，你是否能尝出一份炙热的情感？