清明果是我家乡一温州的传统小吃,也叫绵菜饴或清明饴。

清早我和妈妈提着竹篮去采摘新鲜的艾草，看着那一簇又一簇碧绿的艾草,在风中摇曳,像一个个调皮的小精灵在我眼前跃动,我将艾草的嫩芽全部采摘下来，双手被艾汁浸染成了绿色,还散发出一股淡淡的艾香……

我们回家后,找来一个木盆,一家人围坐在木盆两侧，大家十分娴熟地拿起一根又一根艾草，把艾草去掉老梗和杂草。家人围坐在一起,有说有笑,就连房梁也回荡着笑声。不一会儿,艾草处理完了,大家又各做各的一份事去了。

我看着母亲将艾草洗净后,放入沸水中焯水，两分钟后，水里荡着一层又一层碧波,我将手轻轻的放在水上，我的一根手指顿时被烫肿，我急忙将手伸出来，泪水情不自禁从眼眶里流出，我吸吮着手指，顿时嘴里一阵苦涩，后来母亲告诉我："艾草本身会有苦味,所以放入适量石灰,可以去除苦味、软化艾叶，这样做出来的清明果才会好吃。"

我看这母亲娴熟地将艾草全部捞出,用清澈的井水快速冲洗,把艾草冲洗干净后,我抢先妈妈一步将盛艾草的漏斗抢过来，我对着母亲嚷嚷着：“我来！我来！下一步我知道，把艾草里的水分挤出来，让我来挤！"母亲点了点头，表示同意了。只见我把漏斗里的一小部分艾草拿在手里，双手用力地往里压，我使出了九牛二虎之力，可是水分还是没有挤干……母亲笑了笑说的：“还是我来吧，你那双小手……”我无奈的将漏斗还给了母亲，母亲娴熟姜肉洞里的艾草全部挤干了水，成了一个又一个小团子，安安静静的坐在菜板上，样子看起来十分可爱，最后放入把小团子搅拌机,搅拌好后,挑出一些“漏网之鱼”,把那些“漏网之鱼”放在菜板上,用菜刀把捣好的艾草剁的更烂。

这样艾草就处理好了。

接下来是和粉,母亲把糯米粉和米粉按1:1的比例倒入盆中，然后加水充分混合,将和好的粉放入锅中把艾草紧紧的贴在粉的上面。

母亲将蒸好的粉和艾草轻轻揉搓，那一个个小团子似乎很享受似的，不一会儿一个个团子们都穿上了光鲜亮丽的衣服。然后将它们揉成长条,用刀将长条轻轻切开,分成若干个小团,填入馅料,收拢碗口,轻轻压成一个小圆饼。

在清明果上面抹上少量菜米籽油,放入模具里印出各式各样的花纹……

就这样清明果，就做好了，母亲将小团子们一个一个的从锅里拿出来，放到了盘子里，我把盘子端出来，一家人坐在桌前,我迫不及待的拿起一个清明果，轻轻的咬上一口，软糯香甜，十分有嚼劲，油炸的清明果，汤汁四溢，十分鲜美，甜馅的清明果甜而不腻，唇齿留香，大家都说：“母亲的手艺好。”但事实确实如此，屋子里每一个角落都迷漫着清明书特有香味……