艾米果是江西赣北赣南都有的特色小吃。做法不一,取材都为艾叶草。清明时节,艾草茂盛,也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和招待客人。此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。

先要采摘艾叶草，在清明前后，被雨水滋润过的艾叶草迅速抽出嫩芽，马路边，田埂边，小山上到处都长满了又嫩又绿的艾叶，一片片的特别喜人。用手轻轻一掐，他的茎便断了，一大朵一大朵的，只要二十多分钟，就定能满载而归。

采摘完艾叶草，回到家后，拿出一个大盆子，把采摘回来的艾叶草倒进去，这时候一定要把你的眼睛擦亮了，把枯叶和其他脏东西一起丢进垃圾桶里。在倒入半盆水，清洗干净。

处理好的艾叶草放入倒了适量水的锅中，十分钟后，用滤网过滤将煮熟的艾叶草和汁水分离，再将与之水分离的艾叶草倒入盆中，再倒入糯米粉，放入一点盐，再倒一点油，使劲揉搓均匀后，分成一个个绿色的小圆球，再将一个个小圆球用擀面杖擀成面饼，包入提前准备好的馅料即可。

包好的艾米果放入蒸锅中，摆放整齐，二十分钟后，就可以吃了。

我们一家人坐在桌前，一边谈天说笑，一边吃着艾米果。

那天，屋子里的每个角落都弥漫着独特的香气——艾香！

教师点评：在文中，小作者满怀喜爱之情为我们介绍了自己的心头好——艾米果，介绍了它的取材、风味，它的功效，它与清明节、与人们生活之间的联系，尤其着重介绍了它的做法，这让文章别具内涵和吸引力。但文章整体框架还需要注意，首先是部分段落衔接不够流畅，从介绍艾米果的功效到制作艾米果的步骤过渡得太突兀，不够自然；其次是段落安排不太合理，开头太丰富，结尾太简单，显得有些“头重脚轻”；再从内容看，小作者的构思也不太严谨，开头的介绍便有一些混乱，没有清晰的条理，有些想到哪写到哪，后面对制作步骤的描述虽然比较清晰，但是相比开头有了风格上的变化，文章给人一种“割裂感”，建议小作者在动笔之前先认真构思，老师建议可以以“介绍名称由来——介绍外形特点——介绍制作过程——补充相关的传说或典故”为叙述思路。继续加油！