刚学会走路的小孩子,去上学了的大孩子,嘴巴上长满了许多白胡子的老孩子,提到艾米果,谁不是嘴里就立时生出一种软软的,糯糯的感觉呢?准备艾草、糯米粉……做成的艾米果单看外表,闻闻那种香味,就够咽三口以上的唾沫了,更何况是大口大口的咬着呢!
清明节的清晨,阳光明媚,我和妈妈给自提起竹篮,一起去田野上采摘新鲜的艾草。‘‘看,那有一簇艾草!’’话音刚落,那簇艾草就‘‘遭殃’’了,“瞧,那有株‘独苗’,特别大!”走进一看,有许多嫩芽,轻轻一掐就断了。采摘完后,看看手指,都被艾草的汁水染成了绿色,尤其是食指和拇指,闻上去还有一股淡淡的清香。
回到家后,我们将艾草倒进一个大盆子里,擦亮眼睛,把枯叶和其他脏东西一并挑出来,丢进垃圾桶里。再加入半盆水,将艾叶清洗的干干净净。
只见妈妈往锅内倒入适量的水,又将全部的艾叶放进去,十分钟后,又用滤网把煮熟的艾叶和汁水分离,又将与汁水分离的艾叶放入盆了中,又再放点盐,倒了点油进去,又倒入了适量的糯米粉,使劲揉搓均匀后,又分成了许多小圆球,用手按压成面饼,包入提前准备好的馅料。
妈妈全部包好后,放在蒸锅上蒸,二十分钟后,一股香喷喷的味道,弥漫在屋子里的每一个角落。
‘‘早餐好啦!’’我们一家人坐在桌前边,吃着艾米果边谈天说笑,还时不时夸妈妈,手艺好。
那是只属于清明节的味道——艾米果。
教师点评:在这篇记叙文中,作者从原材料的准备开始记述,将采艾草、煮艾叶、和面、包糯米团等一系列工序分别作了介绍,从而完整全面地展现了家乡别具特色的食物艾米果的制作过程。朴实的语言和通达的叙述中,作者对艾米果的喜爱也同样得到了表达。文章取材真实独特,但内容却稍显单薄,一方面是因为作者的叙述不够细致、丰富,并且平白、简单,有流水账之感,另一方面则是因为作者的切入角度有些单一。艾米果作为家乡特定时节的特色美食,仅介绍制作过程实在过于单调,若能从更多的角度对它展开介绍,例如它的风味和外形特点、它的来历及其包含的历史文化、它与这个特殊的节日、与人们的生活之间的联系等等,文章不仅会更加充实深入,还会更具内涵和吸引力。作者不妨对文章再做补充。