“历添新岁月，春满旧山河。”新的年气在此，又一年春回大地。每逢过年，怎么能少了过节的气息--制作美食，为新年增添喜色。而炸食，便是我最喜欢的，但属最偏爱的就是炸藕盒了。

制作藕盒，首先讲究的是内馅，肉要不得不腻，调制的味道适中，面糊调的香香的，剁肉馅开始，把瘦肉居多的一块肉洗净置于案板上切成小块，在剁成肉沫，葱姜切细碎，放置于菜盆中，倒香油.还有各种调味料，搅拌均匀。然后开始把藕洗净刮皮，之后把藕切成如夹板一样的形状。开始制作了，左手拿藕夹撑开一道缝，右手用筷子夹一团肉馅放到藕夹里，完成之后，把一个个藕夹排列整齐一边备用。

再来调制一碗灵魂面糊，碗中加水，鸡蛋.淀粉调味料，搅成面糊状，准备好了，开始起锅烧油，待到油温六成热，夹起一个藕盒蘸上面糊，让面糊充分包裹藕盒，然后下到油锅里，一个个藕盒如同池塘里的荷花在水中舞动，翻个面，金黄色的美食和诱人的香气扑鼻而来，刚一出锅，我就迫不及待的拿起一个咬上一口，芹菜的清香和瘦肉的完美结合，还有脆脆的藕，用面糊炸的金金黄黄的像一朵朵金灿灿的向日葵，看着都好有食欲哈哈，一出锅我就吃了五个，这个味道至今让我垂涎三尺，难以忘怀。

民以食为天，正是这一道道炸食，也为每年的这个节日增添了一份过年的气氛，这个炸藕盒真的是油而不腻，香而不浅，更是家的味道，年的味道。

年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且讲究寓意，红烧鱼-年年有余，饺子-招财进宝，一锅炖-盆满钵满，莲藕-藕断丝连，寓意父母对漂泊在外的子女思念不断，也寓意着来年好事不断。

岁月是留在满口的清香，岁月是蕴含在家中的亲情…