小时候，零食是一串串数字，阻止我们相爱的魔鬼叫贫穷，长大后，零食依然是一串串数字，阻止我们相爱的魔鬼叫体重。但现在，眼镜是加散光的，我看不清任何数字，现在魔鬼也别想阻止我，果冻，泡面，冰棍儿，雪糕，坚果，辣片，咦？我辣片呢？没事，辣片的制作很简单。

辣片的原始形态是豆皮，豆皮的原始形态是黄豆！据说六块钱的黄豆能做一百张豆皮三十包辣片，划算！提前用清水浸泡小黄豆，睡一个懒觉起来，就长成圆咕隆咚的小胖墩儿。轻轻搓一搓，脱去贴身的豆衣，石磨里加一勺清水，两勺黄豆，单臂推石磨，结果把把手给推掉了，唉，不是把手太脆弱，而是我的手臂太健硕。花了整整一个小时才磨完这一斤豆，里面还有这么大的颗粒肯定不行，至少还得再磨两次。滋，两次研磨后的豆渣如奶油般细腻柔滑，浓稠又鲜嫩，看着就想一口闷。此时的豆渣还需要用开水烫一烫，不但可以去腥，还可以调整粘稠度。然后大锅里煮水加热八十度，再找一块儿宽大的纱布，把容器平铺盖住。将稠密的豆渣缓缓倒入，记得一定要紧紧包住，最后用内力逼豆浆渗出。啊!刚刚我太用力，再来一次。轻轻地挤压，使劲地……不要！呃，刚刚是我装太多了。再来一次，少则得，多则祸。欲速则不达，心急吃不了热豆腐。直到挤压到没有任何的豆渣，才算完工。去掉上面的白沫，再蒸30分钟，大豆的精华便会凝成一层轻薄的豆皮。半个小时过去了，随便摸几根细长的竹签。随便从豆皮豆浆之间穿过。翻车翻多了，人就格外谨慎。尽量慢一点，就不会欺负我的豆皮。哦，今天运气不错呢！豆皮成功被我拿出了。

第二天8点，豆皮里散发着浓浓的肉香，没错，豆皮的蛋白质是猪肉的好几倍，所以就有了肉香，难怪辣条这么做。取下风干的豆皮，剪成盒口的大小，放进油锅一炸，由于我小时候就爱吃脆脆的辣条，所以我炸的时间要比较长。然后加上盐，糖，辣椒粉，再加上一勺白芝麻，最后再把豆皮放进去，炒哇，炒哇，炒哇，炒哇，不争气的口水正在疯狂地分泌，这勾人的香气，是儿时的记忆，吃多少都不会腻。尝一口，好油，热辣的红油趴在舌尖，久久停留，脸颊渗出油腻的粘稠，吃完又得再洗个头。好啦，小米辣的辣度简直爆炸，骄傲的湖南人都难以招架，鼻涕流下，思绪分叉，但又完全舍不得停下。好香，正辣的过后是熟悉的辛辣，咸辣呛口，但令人心安。就连我家的小猫都忍不住，想要加餐。和零食店的相比，我做的辣片更多汁，更饱满，温热的口感也更棒。零食店的辣条上的配料都有添加剂和香精，但我自制的辣条并没有使用这些“垃圾”，在用料和配方上也完全不同。尽管口味中有一些细小差别，但还是记忆中的味道。

小时候的我们无忧无虑，生活甜美，微弱的香辣就能让孩子们眼眶红润，生活的小事与工作的辛辣将我们不断揉搓，反复腌制。再辣的辣片也无法刺激到成年人的泪腺，苦往心里吞，辣往肚里咽，对于明天的到来，也就是拐个弯儿那么简单。