噼噼啪啪几声炮仗声过后，新年也就此拉开了帷幕。

家乡安徽以特产黄酒出名，却殊不知当地人还有其他的特殊风俗及美食。作为安徽的省政府，合肥，自然更是独树一帜。每年春节，我即使身处异乡，也始终不忘那独特的习俗。

首先是准备。准备是在年三十之前的，购年货，做圆子，蒸年糕。我最爱的是那糯米圆子，由名可知，是用糯米做的圆丸。母亲和外婆总是一块儿待在厨房，双手灵巧地从装满熟糯米的盆子里抓满一掌，拌上生姜末，放进碟子里备炸。这是下火锅的，却不允许我偷吃。但我有妙计，总是趁大人不注意时偷偷抓上炸好的两三个放进口袋里，在无人知晓的情况下偷偷吃。不知为什么，餐桌上的总是没有偷来的香。几年过去了，我不再偷了，但总是念着那时米圆的味道。

大人准备好备菜后，就要打扫屋子了。大年三十这天要来人，年前年后都很忙，这就便宜了我们孩子了，这时没人管，可以肆无忌惮地疯玩，因此在安徽的街道上，经常能看见一群孩子放着二踢脚、小蜜蜂，噼噼啪啪的，好不热闹。也有偶尔被炸伤的孩子，哭啼着跑回去，好的是挨顿骂，教你涂点红油，坏的是不但没红油搽，还在你的脑袋上添几个“栗子”。所以一般炸伤了的都不敢回去，只能在外面忍着痛。那时的痛，现在却十分怀念。

终于到了三十这天晚上，能吃上热喷喷的年夜饭了，但在这之前，却还要祭祖。大人们准备两桌菜，一桌是活人吃的，一桌是老祖宗吃的。老祖宗那桌是不能碰的。中华自古尊老，自然是年岁更大的老祖宗先吃。一张八仙桌，十二只瓷花碗，十二只小巧的玻璃杯，十二双精致的木筷子，摆上八道菜。小孩子在老祖宗吃饭之前要对着八仙桌磕头，砰砰几个响头过后，便要躲到房间里去的——不能打扰长辈们。当时有一种说法，十二岁以下的孩子若是在老祖宗吃饭时头戴笆斗钻到桌子下，是可以摸到老祖宗的脚的。是否属实不知，因为我从未实践过。倒不是因为我胆小，只是觉得这样不很尊敬，现在想想也倒为遗憾。

老祖宗吃完，方能把菜收下。但事情未了，我们还要将他们送回“家”去。于是几个大人在门口放起了鞭炮，算是送完了。接着外公端着三菜一碗筷去了长地（打谷场），这是给那些无家可归的亡灵的。繁杂的礼节终于过去，可以享团圆饭了吧？

但小孩子是决不允许上桌的，只能端着碗回房，像我这种爱吃美味的，却又不好意思出去那么多回选菜的孩子，实在是一种折磨。

过年是喜庆的，却仍为复杂，但无论如何这几天对于孩子们来说是自由无拘束的，比禁锢在书房中要好得多，于是便也天天念起年来了。