作为一个资深吃货，“吃”是我最拿手的，父亲的每一道菜我都能点评一二，可要说让我亲自下厨，那可真有点赶鸭子上架了。

今天，我决定学做一道菜，征询父亲的意见后，还是觉得应该先从最简单的菠菜炒鸡蛋入手。

首先把菠菜择洗干净，起锅烧水，放入一勺盐和两勺油，这样可以把菠菜的营养锁住。接下来就是考验我刀功的时候了，平时看父亲切得很容易，可一拿起刀我就感觉不对劲了，父亲切菜时行云流水，仿佛刀在他手上根本没有重量似的，不消一分钟，菠菜就切成一段段的了；可现在换作我，拿稳这刀就不容易，相比之下，切葱花就简单多了，横切一刀，随后切成小块，放在一旁待用。

锅里水已沸腾，我小心翼翼地倒进菠菜，唯恐溅出一点沸水。趁着淖水的时间，我拿来鸡蛋，学着父亲的样子，单手握着鸡蛋，在碗边一磕，一搓，蛋壳就和蛋清、蛋黄一起流到了碗里⋯⋯第一次有点失误，第二次有了先前的教训，模仿得还是很成功的。打入鸡蛋后，加入葱花、盐和醋，用来提香、去腥，搅拌均匀。这时菠菜也熟了，捞出后控水、洗锅。

把锅烧干，倒入五勺油，微微晃动润底，将蛋液缓缓倒入锅中。但我太缺乏经验了，况且还是第一次做饭，多少有些手生，竟把鸡蛋炒糊了！我十分自责，甚至有些不自信了，长此以往，我要浪费多少食材啊！父亲看出了我的心思，拍拍我的肩膀道：“一次的失败不算什么，但如果失去了信心，就真的再无法成就什么了，没关系的，再试一次吧。”我重新洗净铁锅，倒进蛋液，用锅铲快速翻搅，待鸡蛋大多已经凝固后，放入菠菜，加些许生抽，翻炒至鸡蛋微焦就可以出锅了。

摆盘后绿油油的菠菜和金黄的鸡蛋交相辉映，加上星星点点的胡萝卜丁点缀，实是色香味俱全。

这第一次下厨，我真切地体会到父母的不易，同时也让我有了尝试新事物的信心和勇气，只有敢于尝试，才能感受到成功的喜悦。