那一片一片的艾叶,串起了温暖的童年记忆。
-----题记
“踏草仍悬艾,包菰更结芦。”那是绿树成荫的时候,各种花草树木在花仙女的抚摸下,竞相开放,散着淡淡清香。艾草在这个季节里,在“节分端午自谁言,万古传闻为屈原”的节日里,展出了一片片薄嫩且鲜绿的艾草,翠绿欲滴。那一片片的艾草,成了人们的盘中饕餮。
每年夏天艾草儿最鲜嫩的时日,我们在姥姥的注视下,提着个小篮子,像免子吃草般跑到艾草田,把篮子跨在肩上,先迫不及待地用小剪刀割一把塞进嘴里,满齿唇香,我们沐着朝阳迎着微风,奔到水塘旁边,找个艾草儿最多最密最嫩的地方,把篮子绑在水塘浸着,然后或坐或趴或蹲,用手在艾草中之中穿梭。待到篮子里满得再也装不下去了,我们才会恋恋不舍地将篮子从水塘里拿出一步步往家里挪。姥姥坐在温暖的屋檐下,安详精心地挑拣我们的收获
然后,姥爷会拿出一个大盆,用清水将浸过的艾草再洗上几遍,捞出来放到盖帘上,让残余的水慢慢地流干。这当口,姥姥已经把刀和菜板准备好,加一点蒸馏水,姥爷熟练地将艾草剁成泥,沿袭着古老的做法,把艾草与面团活起来,在用些山药粉,慢慢用竹子做的“滚面机”揉面,再把灶膛里的柴草点燃,铁锅里已经烧上了水。然后,姥姥取出艾叶面,放上适量的水搅拌,不稀不千,恰到好处。用到将其切成片状。待大铁锅里的水冒出热气的时候,姥姥就把一个大大的用来蒸豆包用的漏帘放到锅里,再在上面铺上块大大的纱布。尔后,把艾叶糕均匀地放在上面。最后,再把己经沥干的艾叶粉儿均匀地撒到玉米面上,再往上面撒一些白砂糖。这些都做完姥姥就用她那“潇洒”的动作,把锅盖盖得严严实实的。灶膛里的火越烧越旺。一股股热气顺着锅沿的缝隙钻出来,夹杂着诱人的香味,惹得我们使劲地吸着鼻子,口水早就顺着不争气的嘴角流下来了。不久,一锅香甜可口的艾叶糕“哺了”便出笼了。姥姥打开锅盖的瞬间,一屋子的香气便弥漫开来。我们这些孩子每个人的手里,早就准备好了一个大碗,还没等姥姥盛满,便狼吞虎咽地吃起来。
整个房间,甚至整个院子里,都飘着艾叶儿“哺了”浓浓的香甜!那是人间端午节最真实、最原始、最幸福的味道!