有人说，故乡很大，目光所及处苦有它的影子；也有人说，故乡很小，小到一个疏便能装下……一一题记

碾过火车轮印，踏上回乡之路。走过那条小路，隔着门，便有暗香来。敲开门，辣椒和红油的香味便溢满了鼻腔。外公外婆欣喜地让我们进了屋。

桌上，脸盆那么大的铁碗里有一大捆竹笼。红草般的油上小花似地点给着芝麻。这就是母亲平时总念呀的体体鸡呀，拨开竹签一看，竹笺上穿着木耳、毛肚、牛肉、莲藉、海带等美味，花枝招展地用红江和芝麻给自己喷上“香水”，却又害羞地躲在汤料下不敢隐面。将一根竹签拿起，一咬，鲜、香、麻、辣便旋转于舌尖之上。屋外，雨拽着风扭在窗上，一滴滴顺着窗边消下来；屋内，一家人共同分享着这充满人同烟火气的钟袜鸡，每个人都挂着欣喜幸福的笑容。屋子里暖激融的，似乎近空气也是暖黄色，欢声笑语则是最动听的乐曲。

母亲扔掉用完的竹签，笑容在脸上滚开：“小时候就爱吃这个，如今长大了，却愈显得美味且珍贵了。现在，你们姐妹俩“功底”也硬了，特意让爸妈准备这道菜，让过年更有家乡味儿。”

家乡味儿?我瑞自念叨着。家乡味儿，是在回东贾才体现出的。当时在街边小憩，“钟钵鸡”三个大字映入眼帘。兴高采烈地买回来，想再尝尝。不料，红油还是那红油，芝麻还是那芝麻，料还是那样，味道却算淡了许多；没有那种麻辣的勾人心弦的香气，没有鲜香的美灵骨子的口感。钵钵鸡在昏黄的光下，怎么好像一下子就……我愈发觉得老家的钵钵鸡是人间极品了。

母亲在一旁见我眉头微皱，一下子明白了。“不好吃吗?确实不如老家的正宗。但你细品，真只是这样吗?“

这番话，一下子点通了我。我明白母亲所说的家乡味儿了。知钵鸡正医在故乡，才显它的独特—一不只是味道，还有一家人的欢声笑语、举杯同庆、团团圆圆。那种氛围，才是最让人怀念的。

原来，藏在红油下的，不只是美味，还有一整个故乡。