每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长画画，有的人精通乐器，而我，最得意的则是我的厨艺，尤其是那一道色香味俱全的蛋炒饭。这道看似简单的菜肴，是我从父亲那里学来的，也是我用心琢磨，反复练习的结果。它的魅力在于其丰富的口感和独特的香气，每一粒饭都包裹着蛋香，让人回味无穷。

记得那是我十岁那年的夏天，父亲在厨房忙碌，我好奇地跟在后面，看着他熟练地打蛋、炒饭，那份专注和从容让我着迷。从那一刻起，我就对烹饪产生了浓厚的兴趣，尤其是蛋炒饭。父亲告诉我，做蛋炒饭最重要的是火候和调味，火候掌握得恰到好处，饭粒才能保持松散而不粘连；调味则要讲究平衡，既要突出蛋香，又要不失饭的原味。我牢记父亲的话，开始了我的蛋炒饭练习之旅。

有一次，家里来了客人，父母忙于招呼，我自告奋勇地承担起做蛋炒饭的任务。我小心翼翼地按照父亲教我的步骤进行，打蛋、炒饭、加调料，每一个环节都力求做到最好。当金黄的蛋液融入饭中，散发出诱人的香气时，我心中充满了期待。然而，当我把蛋炒饭端上桌，却发现饭粒有些粘连，颜色也偏淡。虽然客人们并未抱怨，但我心里却感到深深的失落。从那天起，我更加勤奋地练习，每次做蛋炒饭都会反思不足，调整火候和调料的比例，不断尝试，不断改进。

经过无数次的试验和失败，我终于找到了属于自己的蛋炒饭秘诀。现在的我，能够轻松地做出色泽鲜艳，口感饱满的蛋炒饭。每一口下去，既有蛋的滑嫩，又有饭的弹牙，再配上我特调的酱汁，那味道真是妙不可言。每当看到家人和朋友们享受我的蛋炒饭时，我内心的满足感和成就感油然而生。

蛋炒饭，这个看似平凡的拿手好戏，不仅让我体验到了烹饪的乐趣，更让我明白了坚持和努力的重要性。每当我站在灶台前，手中握着锅铲，心中就充满了对生活的热爱和对美食的敬畏。我相信，无论何时何地，只要我能做出那道熟悉的蛋炒饭，就能找到家的味道，找到那份属于自己的温暖和幸福。这就是我的拿手好戏，一份充满爱和回忆的蛋炒饭。

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔优美，立意独到，情感饱满。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。