“分明一夜梦江南，只有青团扇子知。”怀着满心的期待，咬了一口精致的青团，可它的样子再精致，也不过是外表罢了，不免一阵失落。

闭上眼睛，一股热悉的气味若有若无，照亮了那埋在内心深处的回忆，那时阿太还在世。“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”。青团是清明祭祖时必不可少的东西。这是阿太对我说的。我依稀记得阿太的手布满皱纹，饱经风霜，但是阿太用这一双手做出一道道美食，给我的童年增添了人间烟火气。

儿时的青团，一口便是江南的春天。青团之“青”，来自何方?阿太总是会用春麦苗，它比艾草更香，更翠，还自带微甜。将麦苗洗净，那翠绿的叶上都缀满了晶莹的水珠，多么清新啊！阿太把它放到灶板上，拿起磨得雪亮的菜刀，左手摁住麦苗，右手快速地剁了起来，明晃晃的刀上下翻飞，“哆哆哆哆”手速都快出残影。每次听着这刀与板碰撞的声音都有一种莫名的舒适感。

把麦苗剁碎后，阿太拿了一个小网袋，把麦碎叶装进去，对着盆按压出那青汁，汁水肆流，与黄昏交织在一起。不一会儿，盆里就已盛满，宛如翡翠般水光灼灼。时至今日，那青草味还是萦系在我心间，那清新感如漫步在春天的田野。接着，阿太往盆中倒入面粉，搅拌、揉拍，直至成团，如翡，如玉。随手一掰，将它分成一个个小团。阿太拿出馅料，香酥可口的肉松和橙黄透亮的鸭蛋黄。

只见阿太揪了一个小圆儿，放在掌心搓圆，再用拇指沿中心将青团捏成小酒杯状，然后放入馅料。阿太水平很高，收口对于阿泰来说再简单不过了，他用大拇指往下一想，出现一个小凹坑，接着用一只手托着青团旋转，一只手虎口渐渐收紧，馅一点点被皮吞没，青团就做好了。

放入蒸锅，七八分钟过后，小小的青团出锅。蒸腾的热气扑面而来，诱人的香气逗引着我。迫不及待轻轻咬一口，软糯香甜，青草的香，糯米的甜，在唇齿间流淌，清香、醇香、咸香在我的口腔里散发。

可一阵风吹过，阿太布满皱纹的笑，佝偻的背影，童年的青团如一缕青烟飞散去了，不知不觉间，一滴冰凉的眼泪顺着脸颊滑落。如今，虽还有青团，而且变得更精致了，却没有了儿时的那种满足感……

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