每个人都有自己的拿手好戏，有的是写得一手好字，有的是跳舞，有的是唱歌……我的拿手好戏是做蛋炒饭。

记得那是一个阳光明媚的周末，我闲着无聊，想：“要不我做蛋炒饭吧。”说干就干，我拿出两个鸡蛋，把它们打进碗里，然后拿起筷子搅拌，鸡蛋液在碗里不停地打转。然后我拿出锅，往锅里倒油，开火，我等锅里的油热了，就把蛋液倒进锅里，锅里立马发出“滋滋”的响声，我拿起锅铲，不停地翻炒着蛋液，这时，蛋液已经变成金黄色了，我马上把蛋液盛出来。接下来就是把饭倒进锅里翻炒，然后把炒好的蛋倒进锅里，再翻炒一会儿，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。我拿起筷子尝了一口，好吃，真好吃！

后来，我越来越喜欢做蛋炒饭，而且做蛋炒饭的技巧也越来越熟练。这天，我像往常一样在做蛋炒饭，我拿起锅铲，翻炒着，我感觉今天的蛋炒饭和平常做的不一样，但是具体哪不一样，我也说不出来。这时，妈妈走了过来，看着我炒蛋炒饭，突然笑了起来，说：“你炒的蛋炒饭少了一样东西。”我疑惑地问：“少了什么东西？”妈妈回答：“少了盐！”我恍然大悟，原来今天做的蛋炒饭忘记放盐了。我连忙把盐放进锅里，然后继续翻炒。最后，我把蛋炒饭盛进碗里，拿起筷子尝了一口，真香！妈妈也尝了一口，赞不绝口，连声称赞：“你做的蛋炒饭真好吃！”我听了心里美滋滋的。

做蛋炒饭，虽然是一件再普通不过的事情，但做蛋炒饭的乐趣可不小呢！每当我做蛋炒饭时，我都会感觉到，在翻炒时，蛋炒饭会发出“滋滋”的声音，就像一首动听的音乐，让人听了心情愉悦。再说，蛋炒饭做好了，那金黄色的蛋炒饭里散发着诱人的香味，使我忍不住要吃上一大碗。蛋炒饭是我的拿手好戏，也是我最喜欢做的事情。

我会继续努力，把我的拿手好戏做蛋炒饭做得越来越好。