我的太爷，是个“老顽童”，他总是喜欢吹嘘自己年轻时候的事迹，特别是在厨艺上，自认“炒遍天下无敌手”。

太爷年轻时必定是个俊俏公子哥，一双狭长的丹凤眼，高挺的鼻梁像座小山丘，刀削般的脸庞两瓣嘴唇像小船儿，颜色似樱桃。哦，现在那整圈的白胡子，倒像棉花糖。太爷人高马大，足足一米八，我站在他身旁总显得那么渺小。

中午，太爷又自告奋勇掌厨，一手葱，一手菜刀，倒真有几分米其林大厨的既视感。太爷盯着盆中游得正欢乐的鲫鱼，抬手摸了摸白花花的大胡子，突然弯身而下，从水盆中逮到一条肥美的鲫鱼。菜刀落下，像用尺子量过似的，在鱼身上切开一道，鱼立马没了动静，安静地躺在砧板上。

太爷脸色平静如水，菜刀往右一斜，手握紧菜刀柄，以迅雷不及掩耳之势一掀，整大片的鱼鳞成片落下，干脆利落。“太爷你好赞！”我眼睛里燃烧着崇拜的火光。太爷转过头，说：“那还用说，不看看是谁！”

他熟练地剖开鱼肚取出内脏，洗净，可以下锅了！太爷往锅中洒了一圈油，好像一位音乐指挥家，油发出“滋滋”声，太爷享受地听着，仿佛这是世界上最动听的歌声。油渣像群调皮的小孩儿，一个个往上蹿。太爷眼睛睁得滴溜圆，抓起鱼，送它入油锅。一入锅，锅里便“吵翻了天”，大火突然跃起，太爷早有准备，将锅盖盖上，任锅内叫嚣。是时候了，锅盖打开，一团浓雾“升天”，热气在空中越发顽皮，跳起了芭蕾舞，回转、踮脚，扭动着腰肢，真是千姿百态。

太爷提起老酒壶倒入酒，生抽、老抽、醋、酱油、盐、味精、叶氏独传辣椒油按次序一个个“跳”入锅中，锅铲随意炒动。端盘上桌，色、香、味俱全，我咽了口口水，欲罢不能！

我为我的“厨神”太爷感到自豪。