坚守

初一 写人 681字
2024-04-16 20:41:57

盛夏,太阳毒辣,我漫步于城市间的某条青石小巷,正打算找个清凉的地方歇歇脚。这条路商业气息浓厚,道路两旁有各式各样精美的礼品店,香气扑鼻的小吃坊,热闹非凡。继续往前走,高高低低的石板把路引向了一个新的拐角,古朴的门、淡雅的墙、歪歪扭扭写着“豆腐脑”几个字的破旧牌子,那牌子上白色的字迹断断续续的,显然经过了岁月的洗礼。

店内装修有些破旧,门沿上悬挂着一些杂乱的生活用品。店面不大,仅能容纳4桌客人,里面正有两位客人在用餐。“有人在吗?”随即,一个约莫五六十岁的大爷,额头上满是沁出的汗水,带着白框老花镜,应声从后厨走出来。“我要一碗豆腐脑。”“好嘞。”他热情的回应。踏过门坎,我看到他站在屋内一个庞大的滤浆漏斗旁,先小心翼翼地将白浆倒入白纱网中,澄澈花白的浆液如泉水般流淌下来,再仔仔细细地轻抖滤网,留心里面的浮渣。几个来回,滤在网中的浮渣多了起来,我激动的心也高涨起来。原来这家店的豆腐脑是手工制作的。

大爷将滤好的浆液放在锅中蒸煮,质朴归真的豆花香气沁人心脾。不一会儿,一碗热腾腾的豆腐脑就盛在了我的眼前。白色的雾气伴随着清淡可口的蛋黄花,撩拨这我的味蕾。我看到大爷大汗淋漓,好奇地问:“怎么不买台机器呢?”大爷笑了笑,“手磨得豆浆又稠又饱满嘞,机器磨得哪有这味道。”大爷转回屋里继续忙碌,我迫不及待地向嘴里送入一大勺豆腐脑。果然,豆腐花饱满而有质感,入味香甜,回味无穷。

只要3元一碗的豆腐脑,利润微薄,但却盛满了大爷对传统工艺的热爱与坚守。匠人,能守得一份坚持、守住一份赤诚,不被世俗所感染,凝聚成让人钦佩的匠心,也让我明白做人做事的道理——坚守常在,万事不难。