有一个农民因为大便秘结不通，非常难受，便在中午时分跑到大夫家里去看病，大夫一家正在吃饭，因为这位农民的叙述后建议他说：“回去喝点人参汤就会好的。”，农夫很是惊讶，大夫见他这副神情，忙笑着说：“买这人参不花你一分钱，咱们这儿家家都有，就是这东西。”，大夫边说边用手指着桌子上的一叠萝卜条，这位农民半信半疑的回到家里，没想到萝卜汁喝下去后不久，一切症状都踪影皆无了，这便是平时被人们看不起的萝卜做的一件大好事。

萝卜的品种繁多，有100多个品种。按季节来分，可分为春萝卜和秋萝卜，按根的大小可分为大、中、小三种类型，按萝卜的颜色来分，又可分为白萝卜、青萝卜和红萝卜。

萝卜在农村虽然许多家都种它，但许多人并不完全了解它的广泛用途。

萝卜中含有多种营养成分，它含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果多出8、9倍，如果用萝卜代替水果，它的维生素的含量只会有过之而无不及。

萝卜的辛辣味也是一种有用的物质，它和萝卜中的消化酶一起，能帮助肠胃消化食物，尤其是脂肪，人们在吃了油腻食物后，吃点萝卜就会解油腻。

如果人们在吃饭时吃过了量，也可以吃些萝卜，在解放前，我们村有一个人，他很喜欢和别人打赌一次在一家宴席上，他和人打赌说：“我一顿能吃八大碗菜而不被撑死，但得有一个条件，吃完饭后得让我出去溜溜。”，果真他吃完出去不到一个时辰，便又大摇大摆的跨进这家大门，人们都争先恐后的问他吃了什么“灵丹妙药”而不被撑死的，在人们的追问下，他无可奈何的说：“我出去后在地里拔了两个萝卜吃，所以现在能好好的站在这儿。”萝卜为什么能帮助消化呢？因为萝卜中含有大量芥子油、纤维和多种消化酶，这些物质都能促进肠子加快蠕动，帮助消化。

萝卜的用处之多简直可以说胜过人生，并且它的价钱很便宜，难怪大夫把“萝卜汁”亲切的换成“人参汤”，农村有句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”，既然萝卜对我们有益无害，那么我们平时和不多吃些萝卜呢？

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