记得小时候家乡有特别多猕猴桃。

猕猴桃是我十分爱的一种水果

猕猴桃被誉为“水果之王”猕猴桃是中华猕猴桃栽培种水果的称谓，也称猕猴梨，藤梨，羊桃，阳桃，木子与毛木果等。

猕猴桃系列主要包括亚特、秦美、海沃德、华优、徐香红阳鲜果等。一般呈柚圆形，深褐色并带毛的表皮，一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。

猕猴桃的地质柔软，味道有时被描述为草莓，香蕉，凤梨三者的混合，因猕猴喜食，故名猕猴桃。亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

猕猴桃的营养价值非常高。每100克含蛋白质1.6克。酯类0.3克。糖11克。抗坏血栓300mg。硫25.5mg。硫氨酸0.007mg。猕猴桃果肉中的维生素c含量为:1358~~~2500mg/Kg

猕猴桃的维生素c是橙子的1.7倍。抗氧化素是草莓的3.3倍。钙是香蕉的2.5倍。维生素一是樱桃的两倍。膳食纤维是菠萝的1.7倍。

猕猴桃有很多益处。营养学家介绍，猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多种功能和作用，被人们称为果中之王。蕴含丰富的碳水化合物，膳食纤维，维生素以及微量元素，特别是维生素c，维生素c和叶酸的含量比较高。猕猴桃有一个美称，叫做维c王。以及含有丰富的矿物质，包括丰富的钙，磷，铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。对人体健康具有重要的作用。

猕猴桃是后熟行水果，需要很久才能吃，作为吃货我。当然会有办法啦。这就是催熟。我有一条催熟宝典:把硬的猕猴桃和成熟的两三个香蕉或苹果放在一起，用一个塑料袋扎紧，静置两到三天，猕猴桃就会变软成熟，这时就尽情享用吧。

作为吃货的我，知道为什么猕猴桃会成熟？猕猴桃的成熟需要很长的时间。很多即兴的人往往等不及。把猕猴桃和其他成熟的水果放在一起。这样那些水果就会散发天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

催熟后用手指杜清清按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再印，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的使用状态，把它切开用勺挖时正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有大量蛋白酶可以帮助消化。

这就是家乡味道。我爱家乡的味道。这是我向往的味道。