我是土生土长的海南人，最爱的莫过于牛腩腌面。

在一家小店里，我对老板喊：“老板，来一碗牛腩腌面！”

“好嘞！”老板在百忙中喊到。

这家老店已经有50多年的历史了，他的牛腩腌面非常好吃，许多土生土长的海南人和大陆人都喜欢。

在我暇想之际，老板已经将腌面端上来了。

腌面上撒着美味的汤汁，配着香菜，花生。而且吃腌面还有一个方法，得把面翻起来，让汤汁充分的搅到下面的面，这样子吃的面才香。

我将面翻起来，美味的牛腩和汤汁充分的融合到一起，香菜充分的点缀着面，花生也是老板剥好放在里面的。热气漂浮在腌面上方，闻上去有一股浓浓的面香。

我用筷子夹了一些面起来，放入嘴里仔细的品尝，啊！吃上去美味极了，汤汁和生面搅动在一起，让我的味蕾充满香气，仔细着咬，感觉软软的。再咬一口花生，把花生咬开，牙齿和舌头咬动着，咀嚼着，花生的美味和面充分融合在一起，再吃一口牛腩，牛腩十分有嚼劲。

我觉得不够好吃，于是在跟老板要了一瓶辣椒，用勺子撒上一点，拌在面里。这也是一种独特的吃法，辣椒的辣味和腌面的香味融合在一起，形成了一种特殊的味道，我十分喜欢。面的软糯香甜和牛腩的嚼劲融合在一起，让我的牙齿和味蕾充分的感受到了腌面的美味。

如果你觉得油腻，吃腻了，那么目光可以瞄准旁边的那碗汤，上面撒的葱花，有一股普通朴素但很浓厚的香气。可以把面放进里面，搅拌。让面和汤汁混合融合在一起，让面充分吸收汤汁的药香和葱香。这样子吃下去，不油腻，也不腥，不辣，适合清淡的人群吃。但是不管怎么样，腌面对我，以及海南人民来说都是十分好吃的。

我们吃下去的不只是一碗普通的牛腩腌面，更是海南人精良的手艺；吃下去不仅是一碗牛腩腌面，更是海南特色的美味。我爱牛腩腌面，更爱我的家乡，海南。