家乡的“哧溜”和“呼呼”

六年级 状物 638字
2023-12-16 22:19:55

“哧溜”一声让人口水直流,“呼呼”一声让人垂涎三尺。

温岭小吃的盛名可不是吹的。比如,清凉可口的石莲糊,集降火、消暑功能于一身的美味青草糊,人人皆知、顺滑至极的索面等。

这石莲糊清凉可口,晶莹剔透,似上好的宝石毫无瑕疵,单看色泽就令人垂涎欲滴了。而青草糊可以说是石莲糊的近亲,虽说相貌平平,可也是深藏不露,它就名贵翡翠,自带玻璃光泽,怎能让人不心生爱意?有人喜欢将石莲糊和青草糊各自上半杯,放在透明杯子里使劲地搅拌,搅成一幅水墨画。将混合的两者“哧溜”进去,一入嘴,甜甜的、滑滑的。尤其是运动之后,一口下去,石莲糊的清新、青草棚的香甜充满整个口腔,凉意瞬间渗入体内的每一个细胞,如同进了空调房一样神清气爽。

另一个则是箬山特有的咸面条——索面。索面是由精制面粉加适量食盐,经由发酵、抽拉、晒干等纯手工工艺,制成细如银丝、清白柔软的面干,正如诗句“活白似银美亦香,纤细如丝意悠长”所描写的那样风味独特,意义悠长。箬山人认为索面是吉利、高贵、幸福、长寿的象征。尊贵的客人来访,主人家烧点心用的就是索面,而不用米面,因为主人认为这才是待客之道。

索面不但好吃,还方便烹制。加上香菜或紫菜,倒入开水便是简便又美味的一蟹,配上虾。螃蟹,便可烧一碗海鲜面。一会儿,一碗热腾腾、香喷喷、色彩蝶杨的索面就上来了,夹一口,“呼呼”入嘴,还来不及细细咬一口便滑溜着入胃了。海鲜的味儿久久留存在口中。

在我的家乡——温岭,还有很多美食,如著名的嵌糕、美味的食饼筒、馋人的

炒绿辽面,胖胖的山粉圆……

欢迎大家来品尝!