邵阳，一个坐落于湘西南的千年古城，古有“开眼看世界”的魏源，今有“微信之父”的张小龙。对于邵阳，有一个说法是，“任何一个游子回到邵阳后的第一件事不是回家，而是奔赴最怀念的那家米粉店，吃一碗粉后，这才感觉真的回家了”，这也正是我们一家三口的真实写照。

邵阳米粉不同于云南米线的纤细，也不同于桂林米粉的柔韧，他是又大又圆的胖粗粉，沾齿即断，吸上一口很滑嫩，特别有满足感。最特别的地方还是各种“臊子”——米粉的配菜，有豆腐、木耳、肉丝、牛肉、排骨、蛋饺、牛肚、猪肠，再配上同骨熬制的高汤和红红的辣椒油，那香味真不是人间应有。

这次我和妈妈去邵阳，终于吃上了香喷喷的米粉。自封“吃货”的我决定学习做米粉。我首先查了一下网上的资料，然后和妈妈一起准备好了相关的食材。我做的是豆腐、木耳、肉丝臊子的米粉：第一步，把猪肉切成丝；第二步，准备适量的豆腐和木耳，把木耳泡在水里泡三或四个小时。把豆腐放进锅里油炸，炸干了以后再切成丝，再把泡好的木耳切成一片一片的；第三步，准备少量的麻油、老抽、生抽和耗油。把豆腐、木耳、肉丝炒一会儿，放点剁辣椒；第四步，准备少量的胡椒粉；第五步，准备适量的米粉；第六步，准备一根葱，切成葱花；第七步，做好红油，用香油成剁辣椒。在中间空闲的时候，我们可以把准备好的米粉烫熟，放进干净的碗里，再把炒好的臊子盖上去，淋入高汤，铺上辣椒红油，撒上葱花，最后我们在锅里放下我们的大招：山胡椒油！这样的精华，只需轻轻的点一下，邵阳米粉的味道就出来了，别处地方的米粉都不放这个。

终于，一碗销魂的邵阳米粉就成功出炉了，我顿时感觉自己成为了一个“吃货界的厨神”了。

当我低下头呼哧呼哧的嗦粉时，米香味和肉香味往鼻子里直冲，一碗邵阳米粉，一份浓香的味道，奔波在外的游子内心最温怀、最怀念的味道……