辉晗/文

热干面——题记

俗话说:“民以食为天。”四海美食,各有千秋,但至今还在我脑海中存在的,时刻都能回味起的美食,莫过于武汉鼎鼎有名的小吃——热干面。

几十年前一个盛夏的傍晚,食贩子李包正把卖剩的凉面煮熟、沥干,却不小心将麻油洒在了凉面上。他将错就错,将凉面拌上麻油,重新沥干,准备第二天再卖,没想到第二天面被一抢而空,就这样,热干面便诞生了。

热干面好吃易做,真是美食家的佳选:先将面条煮熟,与麻油搅拌,再放置在砧板上沥干,让麻油浸释在面里。吃的时候盛到碗中,配以黑芝麻酱、牛肉丁、色拉油、少许酱油,爱吃辣的可以放些酱菜、辣油、酸豆角,爱吃汤的可以加些排骨汤。不过,我认为原汁原味的热干面才能体现出它的美味、醇香。

一根根面条呈金黄色,弯弯曲曲,似加粗版的方便面,油光发亮,在阳光的照射下显得更加富有光泽,让人不禁感到饥肠辘辘。牛肉丁一粒一粒的,饱满可爱,似一个个小宝宝乖乖地躺在襁褓中,香菜绿得像要滴出水一般,它们点缀着面条,又似在诱惑着品尝者。

难得我有机会来到武汉品尝它,我当然要吃个痛快。望着那极有味儿的热干面,我垂涎欲滴,肚子也配合地咕咕叫了起来。此刻,我心中毫无杂念,就只想着吃面!我先挑出一根最长的面,将它在黑芝麻酱中扭呀扭,然后猛地放到口中,伴随着“刺溜”的响声,那面条如一条长龙,穿过我的喉咙,直抵我的胃,甩出的酱汁溅在我脸上——真带劲儿!就这样吃

了几根,我准备细细咀嚼了。我挑出一小团面条,金黄色的面与夹杂着的棕色牛肉丁交相辉映,我迫不及待地放入口中。我吃面的声音仿佛使旁人也感觉到了面条的香,特别是那黑芝麻酱,越回味越香。没有几分钟,热干面便被我解决了。

出了店门,我嘴上还留着那醇美的黑芝麻酱。我抹了抹嘴,这热干面不愧是武汉人的最爱,真可谓“此面只应天上有,人间难得几回尝”!

直到现在,一提起武汉,我便想起那美味的热干面,回味无穷,唇齿留香。

教师点评：文章主题明确，结构清晰，内容丰富，文笔流畅。作者全面细致地对自己的心爱之物做了介绍，不仅让我们了解了事物的外形特点，也让我们了解它的特性和功能。作者选取了这一生活中常见的事物做了介绍，带领读者更多地对事物做了了解和认识。作者，在文中表达了自己的真切情感，这也让文章的感情和立意都得到了加深。