糖葫芦

六年级 状物 802字
2023-03-05 07:16:53

糖葫芦是承载着浓浓京味儿的传统小吃。小贩扛着草把子,上面插满一串串红彤彤的糖葫芦,吆喝:“糖葫芦——又酸又甜的糖葫芦”伴着长长的吆喝声,胡同里钻出调皮的孩子,涌向小贩,一人一串。孩子们灿烂的笑容仿佛在宣告:要过年了!

妈妈笑着说:“我小的时候家里穷,过年前总要自己做糖葫芦。趁周末,咱俩也做糖葫芦吧!”我一听就来了精神,连声道:“好好好!”

妈妈带我来到超市,挑选了山楂、草莓、香蕉、蓝莓、葡萄等食材。我一脸惊讶地问:“难道这些都是用来做糖葫芦的?”“‘万物皆可糖葫芦’,你不知道吗?”妈妈调皮地冲我眨眨眼。我是“丈二和尚——摸不着头脑”。

回到家,我迫不及待地把食材清洗干净,就开始熬糖浆。熬糖浆可是做糖葫芦最关键的一步。妈妈说要用冰糖熬,这样熬出来的糖浆会让糖葫芦色泽明亮、口感酥脆。

我按一比一的比例把冰糖和水放在锅里,心急地把火调到最大。妈妈笑道:“这样可不行。熬糖浆要有耐心,得用小火熬,‘欲速则不达’。”我马上把火调小,耐着性子,满怀期待地欣赏冰糖的变化。慢慢地,冰糖融化,锅里的水变成了糖水。糖水开了,慢慢从无色变成了咖啡色,“咕嘟、咕嘟”冒起一个个大泡泡。这口锅像是翻滚着岩浆的火山口,很是奇妙。不一会儿,糖水的颜色越来越深,大泡泡也变成稠密的小泡泡。再后来,糖水已经稠得翻滚不动,散发出阵阵焦糖的香气,变成了黏稠的糖浆,大功告成!

接下来是天马行空的创作时间—选择合适的食材搭配在一起,再穿成一串串形态各异、口味不同的糖葫芦。我用草莓做了一个人形糖葫芦,远远看去,它像穿着红色战袍的战士,威风凛凛。妈妈则先在山楂的肚子里塞满豆沙,再穿成串,这样的糖葫芦像极了摇篮里的小宝宝。

糖葫芦穿好后,该往上裹糖浆了。糖葫芦往糖浆里一滚,就穿上晶莹剔透的“糖衣”,颜值一下子高了起来,让人垂涎三尺。我拿起一串糖葫芦,一口咬下去,酥酥脆脆,酸甜可口,美味无比!

“万物皆可糖葫芦”,自己动手,收获满满,这感觉真好!