我的家乡虽没有依山傍水的美景，也没有闻名遐迩的名胜古迹，更谈不上什么物华天宝、人杰地灵。但它特有的风味小吃——金丝杂面，却不知陶醉了多少人。

相传在清朝道光年间，饶阳县东关有一位叫仇发生的农民，他家世代以卖杂面为生。他为了使自己的杂面具有独特风味，便苦心钻研，经过八百多次试验，终于制成了脍炙人口的金丝杂面。

到清朝末年，有个老家是肃宁县的太监王顺，在回家探亲途中路经饶阳县，碰巧吃到了金丝杂面，吃后赞不绝口，故而以后每次回家返京必带一些金丝杂面回去，作为礼品赠给宫中的朋友和同僚。后又作为贡品，每年送入皇宫供皇帝和嫔妃们食用，自此金丝杂面便成为“宫面”的一种。民国时期，仇家金丝杂面曾荣获孙中山先生颁发的奖状。1929年，金丝杂面参加了天津国货展览会，荣获二等奖。

金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成。制作时把各种原料按照比例混合在一起，然后和成面，轧成纸一般的薄片，再用快刀切成长约二尺、细如发丝的细条，盘成把，然后包起来。制成的杂面条细如丝，呈金黄色，故自然称“金丝杂面”。它的主要特点是：味道鲜美，营养丰富，而且食用方便。先在锅里配好汤，汤开下面，再开锅，即可捞出食用，故又称“速食面”“快食面”。

如今，金丝杂面以它的色鲜味美博得了更多人的赞美。在美食店里，你可以挑出各式各样、包装精美的金丝杂面。朋友们，欢迎你来我的家乡做客，来品一品我家乡的土特产——金丝杂面。