我的家乡在福建，石榴在那儿广为流传，家家户户的小院里少说也有三、四棵。石榴花火红艳丽，芬芳宜人，所以被选为我们这儿的市花。

大家知道吗？石榴是水果中的佳品。石榴一开始像个小灯笼一样挂在枝头，每个石榴的上方都开了一个像花瓣的小口，逗人喜爱！慢慢石榴越长越大，皮越来越厚，颜色从淡黄变成橘黄，向阳的一面呈橘红色，向阴的一面呈淡黄色。到九月上旬至十月上旬时，石榴终于成熟了，石榴籽粒粒饱满像珍珠般晶莹透亮。

石榴分两种，一种酸味型，一种甜味型的。酸味型石榴汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间；甜味型石榴味道香甜，有“冰糖石榴”之称，不论是酸型还是甜型的，石榴都皮红个大，皮薄籽满，美味可口。

没有熟透的石榴比较酸涩，为什么到了秋天就变得香甜可口了呢？我查了资料才知道，石榴中含有酸性物质，到了成熟的时候，一部分酸性物质转化为糖，而且果肉中的淀粉也会变转为糖。假如将石榴放一段时间再吃会更甜，这是因为剩下的酸性物质和淀粉还有一部分会转化为糖的缘故，所以石榴要成熟了才好吃。

最后，我要提醒大家，吃石榴时，要小心别把汁水滴在衣服上，要不然衣服会变黑色；还有吃完石榴要及时刷牙，要不然牙齿会慢慢变色，不雪白。

我爱我的家乡，我更爱家乡的石榴。