说起我喜欢吃的一道菜那就是青椒炒瘦肉了。

首先需要准备瘦肉、青椒、酱油、大葱这四种食材。先把切好的瘦肉放到碗里,再把青椒用刀切成成好几个小片,然后把青椒放进有瘦肉的碗里。再把一根大葱拿出来,最后用刀切成许多一小段放进有瘦肉和青椒的碗，就这样三种食材聚集到了一个碗里。

食材准备好后，我们就来做了。

先开火,把油浇进去浇的时候不要太多,也不要太少。再把放有瘦肉、青椒、大葱的碗拿出来把这里面的食材倒进锅里用锅铲翻炒片刻。然后放点水,再倒点酱油,每个都各一半,这样炒出来的汁水才会美味。再用锅铲翻炒片刻,青椒的麻辣和汁水就被肉吸收了，这使肉的味道比以前更加浓郁,大葱会使整道菜变得更香。做好之后盛出来装进一个盘子里。端到桌子上,准备好就可以吃了。

单单只是闻了那个味道就够让人垂涎欲滴了。夹起一块瘦肉吃,肉有嚼劲,吃起来一点都不厌。青椒那甜滋滋的汁水和酱油一起融入到了肉里,这使肉变得香甜又美味,还微微带点甜味儿，一吃就上瘾,令人回味无穷。再吃点青椒，会发现青椒没有原本那么辣,它把辣味分给给肉,保留的只剩一些甜滋滋的汁水,吃了青椒，那股清凉的汁水留在嘴巴里的久久不能散去。

吃完了这盘青椒炒瘦肉，我还不忘舔一舔手指擦一擦嘴,心里美滋滋的，不得不说是一盘好菜！