家乡的盐菜肉令我欲罢不能，光看着那肉舒服的躺在盐菜上一片挨着一片片，冒着热气，就会令人馋涎欲滴。

我感觉，人类对美食是没有抗拒力的。尤其是刚出锅的盐菜肉，一股蒜香扑鼻而来。即使再有抗拒力的人，也抵抗不了它的美味。 你说，那经过烹炸煮蒸的盐菜肉，你能抗拒得了吗？

这样的美味是怎么做出来的呢？先把上好的五花肉用水来煮至七八成熟，在和各种香料拌在一起。让香料味完全浸入肉后，放入滚烫的油锅内，炸至金黄，再切成薄片，把炒好的盐菜盖在肉上，再放入蒸锅，蒸的时候，盐菜的酸香渗入了肉中，肉的油腻渗入了盐菜中，他们进行了艺术的融合。使吃到嘴的肉肥而不腻，吃到嘴里的盐菜则有了肉

香。

这就是我家乡的美食一盐菜肉。