外婆的家乡在福清，每次跟着妈妈回外婆家，我总是能在车站、街边、小巷见到卖光饼的小摊。那个小摊上的光饼堆成了小山，个个颜色金黄，老远就能闻到香味，馋得我直流口水，好想马上咬一口。

扁圆形的光饼有两个面，底面是平的，上面是凸起的半圆形。饼上密密麻麻地布满了白芝麻。

饼的中间还有一个小洞，是用来穿绳的。小时候我要长牙时，外婆从福清带来几串光饼，用它代替磨牙的饼干让我吃。妈妈掰下一小块放进我嘴里，我就像没牙的老婆婆一样，用牙龈使劲地嚼，越嚼越香，越香越嚼，吃得津津有味。

听外婆说，关于光饼还有一个美丽动人的传说呢！相传当年民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，没想到连日阴雨，军中不能举炊。于是，他就命人烤制了一种最简单的小饼，用麻绳串起来挂在将士身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后来，这个饼传入民间，不但为人们普遍食用，而且还成为祭祀祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这个饼叫作“光饼”。

现在，由光饼演变出了许多风味小吃，有在光饼中间夹上熟肉、熟蛏、海蛎等，还有包上紫菜、肉末用油炸的，味道特别鲜美。

光饼松脆可口，香酥宜人，我爱吃外婆家附近的光饼！