小朋友们，你们知道我最爱吃什么吗?它不是山海味，也不是巧克力、冰激凌。告诉你吧，它是我乡三峡巫山的特产：赤花凉虾。

赤花凉虾是一种消暑食品。夏天，如果你来我的乡巫山，在大街边、转角处，都会发现赤花凉虾的摊位。端起一碗赤花凉虾，你就会发现：在碧绿的糖中有白色的“小虾”在游动，仔细一看，“小虾”的身旁还有不易被发现的、亮晶晶的“水藻”呢，就是赤花。喝上一口，你会觉得芳香沁人，软软的花伴着柔柔的凉虾滑进你的肠胃，使你全身清爽，意全消，连身上的汗也会消失得一干二净。

我奶奶是做赤花凉虾的高手，我常给奶奶当帮手。将一种红色的赤花籽拿出来，我就忙拿来一支牙膏，一点在赤花籽里。奶奶把它们用纱布包好，浸在从并提来的井水里用力搓，一会儿，水就凝成了透明赤花。奶奶又将湿米粉放在澄清了的石灰水里煮好，拿来漏瓢，等着看最奇妙的一幕：只见奶奶用漏瓢起米糊，随着手的抖动，米糊从漏瓢眼里探出一个小脑袋，发现下面的大木盆里装满清凉的井水，便分毫不犹豫地跳进去洗澡，在水里滚了几滚，变成白白的蝌蚪一样的“凉虾”。这时，我总是忍不住伸小手，去摸那些可爱的小东西。而它们滑滑的，像生命的小精灵一样，从你的指缝间溜走。奶奶在赤“凉虾”中加入放了红糖的冰水，蘸上一点薄荷，清凉可口的消暑食品就做成了。

大热天，每个赤花凉虾的摊位上都坐满了人。赤虾又好吃又消暑，奶奶每天都要卖出几百碗。来花凉虾的人中，有本地人，有旅游的客人，还有

外国朋友呢。他们都跟我一样，爱喝这一“口”。有的客人觉得一碗不过瘾，还来两碗呢，外国朋友吃完走的时候，常常会伸出大拇指直叫好！

朋友们，当你们来三峡旅游时，千万别忘了喝上一碗我家乡的赤花凉虾哟！