我的老家位于安庆市皖河农场。在我们这里，满头银发的老人们，年轻力壮的青年们，活泼可爱的小孩子们，提起水秋粑，谁不是嘴里立时泛起一种软糯清香的味道呢？每年三月初三，清明前后，到田埂采摘新鲜的水秋草，捣碎后和入米粉，做成粑状，入锅蒸熟。揭开锅盖，那墨绿的颜色，浓郁的香气，软糯的口感，给人以视觉、嗅觉、味觉的三重享受。

相传，在远古时候，阴间和阳间的界限并不十分森严。每年的三月初三，鬼市处处张灯结彩，与人间的春节不相上下。生者的魂魄经受不住诱惑，纷纷去鬼市游玩。翌日，有些魂魄一夜未归，他们的家人悲痛欲绝，阳间一片哭声。因此，三月初三成了“鬼节”，人们在这一天烧香拜佛，祈求神灵庇佑。人间的香火气惊动了天上的观音菩萨。

观音了解了事实之后，托梦给一个老奶奶，对她说：“我赠你仙草一株，在三月初三这天用其与米粉做成粑食用，可保平安。”老奶奶醒来之后，果然看见手中有一株小草。她一见，8这不是田间地头常有的水秋草吗？于是便呼吁大家采摘水秋做粑吃。说来也怪，在三月初三这一天食用了水秋粑的人皆相安无事，这个习俗就这样传承了下来。

清明节回老家的时候，家里都会蒸水秋粑。看着盘中热气腾腾的水秋粑，闻闻那扑鼻而来的香气，我已经垂涎三尺，更何况是大口大口地吃到嘴里了！我迫不及待地咬了一大口，全然把烫放在了一边，只是在口中回味着，尽情享受这人间美味。

哦，水秋粑，软糯清香的水秋粑，令人回味无穷的水秋粑，承载着家乡文化的水秋粑！