在腊月时，一提到糯米酒，小到刚学会走路的小孩子，大到白发苍苍的老孩子，一提到糯米酒，谁嘴里不会有酸酸的、甜甜的感觉呢？更何况是一碗一碗地端着，大囗大口的喝着呢？

小时候，我最喜欢喝一口自家酿制的糯米酒。因为那酒是自家酿的，所以酒劲很小，无论男女老少都可以喝。在腊月时，喝一口醇香浓厚的糯米酒，能使人感到心旷神怡。要是再加点糖，那酸酸甜甜的口感定会令你终身难忘。

在我的记忆中，糯米酒是由我的奶奶一人做的。她说做不好会走味，所以不让我们插手。

奶奶先将新买来的糯米放入水中泡上三至四个小时，将糯米泡至肿大一倍，再将糯米蒸熟，接着用冷水将煮熟的糯米冲温，然后将提前调好的曲子放进糯米中搅拌均匀，最后就可以将糯米放入缸中发酵二到三天就成了。

新做好的糯米酒酒劲特别大，一般要再放上几天才能喝。在我们这儿，无论是谁家刚做好的糯米酒都要请街坊邻居一起喝一杯，大家在喝酒时常常唠唠家常，亲近亲近，每家都一派祥和的。

糯米酒开封后的每一天晚餐，我家多多少少都会喝上一点。此外，等到大年三十吃团圆饭的时候，家家还会喝糯米酒，因为糯米酒象征着日子和顺、生活甜美。在我们这儿，糯米酒一般和鸡蛋一起食用。鸡蛋吃多了很腻，而糯米酒就正好就很解腻。

现在，我家搬进了城里，到过年时，倒也还有卖酒的，我们家都一大壶一大壶的买，一大碗一大碗地喝，可是再也吃不出以前的味道的。

唉！我好怀念家乡的奶奶酿的糯米酒啊