严严冬日,寒风刺骨,让人不禁加快脚步,想要逃离寒冷的围剿。我低头走在老北京的街上,一阵香味猝不及防地袭来—是煎饼课子,我最爱的煎

饼课子。

我一蹦一跳地来到摊位前,满心欢喜地排在长队后面。终于轮到我了。老板是位微胖的中年妇女,红红的脸蛋像冬日的太阳,让人备感亲切。只见她利索地在转盘上倒了一勺面糊,淡黄的面糊被精准地放在转盘的正中央,不偏也不倚,似乎在她心目中,那勺面糊就是圆圆转盘的中心原点,丝毫不差。然后她以光电之速,拿起考究的木推子,顺着“原点”,完美地一转,一推,面糊就像妈妈脸上的面膜,立马被服服帖帖地平铺开来,一个淡黄色的小太阳就在那一瞬间跃入眼帘。然后一个圆溜溜的鸡蛋,“咯”的一声,跳进其中,两个大小不一、深浅不一的太阳马上就要融为一体了。阿姨像位魔术师,用推子故弄玄虚地二拉,一推,一搅,二者合一,顿时,浓浓的蛋香扑是而来。她紧锣密鼓地扫上秘制的酱料,面糊像极了一张大花脸,让人忍俊不禁。然后又以迅雷不及掩耳之势,掳走一张金黄的薄脆放在其中,潇酒地将青军的滴的香菜丝、葱丝、青菜丝洒在四周。紧接着双于持一把铲子,左右开弓,立马将这幅诱人的“中国水墨画”卷起来,然后愉快地将这“轴条”一切为二,装上纸袋,向我递来。

我像饿狼一般,立马大口地咬起来。刚刚做好的煎饼课子,冒着腾腾的热气,模糊了我的眼镜。每咬一口,都感觉舌尖的每一个味蕾在跳着一场惊艳的芭蕾。浓郁的酱香裹着香香的蛋味,像两位默契的表演者,然后在下一个转角处,跳出一个喜剧人物,“咯吱咯吱”地唱着一首滑稽的歌,原来是酥酥脆脆的薄脆。小菜的清香也丝丝入扣,让人欲罢不能,胃口大开。

冬日里“享吃”一份诱人的煎饼课子,让人备感满足与幸福。