今天，我怀着满腔热情，夫探寻一座微缩版的江南小长安一一慈城

古镇

一路上，日光裹着年糕的香气争先恐后地往车窗里涌。到了目的地、

“慈城年糕馆”这几个大字便映入了我的眼帘。馆内设有年糕主题餐厅

年糕实验室、慈城特产商行等多个功能区块。

我们首先走进年糕实验室。听妈妈说，做年糕前，要先把精挑细选的

梗米提前浸泡在水田头业 ，使是饮了一夜的琼浆，慵懒地互相依偎着。

看馆里的阿婆做年糕，简直是一种享受。只见阿婆一边把雪白的米粒

舀入小石磨上方的圆孔里，一边有节奏地转动手柄，不一会儿，洁白的米浆便缓缓流出。接着，将米浆蒸熟，去水出锅，就成了一团黏黏的米粉团，这时，淡淡的粳米香便氤氲在空气中。阿婆随即拿起石锤，一锤一锤地搞着米粉团，随着石锤的捣动，米粉团变得越来越筋道。经过阿婆不断的按揉、挤压，最后，米粉团被揪成了一个个小剂子，搓成了一根根“小棍子”，压成了一块块“厚板子”，垒成了一个个“小垛子”。

做完年糕的阿婆擦了擦汗，呷了一口茶，静静地望着眼前晃过的憧憧

人影日光漫过她额头微微沁出的汗珠，将她瘦削的身影映在了墙上。

“老人家，那么大年纪了，怎么还出来干活呢?”妈妈开始与阿婆攀谈

起来“阿拉慈城老一辈人留下的手艺，要传下去啊！”阿婆不紧不慢却又掷地有声地说道“恙城年糕很有名的，我十多年前就来过慈城，当时这里还很冷清。现在变化真大啊！”同行的霞姨眼里满是回忆和惊喜“是啊！你们看这墙上的照片！几十年前，我们这儿是这样的—我望着这堵照片墙，看到了一片岁月的痕蓬、照片中展现的悬儿年物慈城的房屋，房屋的土墙上还清晰可见被灶熏黑的癌连网篓继缘念明

着：“我们这一代人，小时候家里穷，只有过年才能吃上年楼现在生居

好了，想吃什么随时就能吃到！阿拉宁波慈城现在有名气了，发膨得好

明！“阿婆的限里闪着光，脸上满是福和病足：“我们这座云镇在峰

前进行了大规模的改造，现在游客越来越多，人气也越来越旺了年租

年糕年年高、我们蒸城古镇也一年比一年好！”阿婆乐同呵地说着，此刻

的阳光映红了阿婆的脸赖

阿婆指了指一劳的二维码说：“这是我的网店，扫一，想吃年糕了

可以在家网购，快递一天到货！”阿婆一边说着，一边绸熟地将刚操好的

年糕用手按压成圆饼状，接着，填上成菜或是甜口的黄豆粉，然后，角

包饺子的方式裹起来，递给我们：“快尝尝！这是慈城有名的年糕团

我迫不及待地接过，一口咬下去，软糯的年糕皮和咸菜的鲜香喷通面

出，一个字：香！两个字：真香！

听阿婆说，如今随着生活水平的提高，慈城年糕的吃法也越来越

多白蟹炒年糕、桂花糖年糕、荠菜炒年糕、小黄鱼汤年糕等、者

炒、炸、煲、片，数十种烹饪方法，道道佳肴都向人们传送着慈城年糕

的美味年糕主题餐厅里四处飘散着年糕的香味，我和妈妈点了一格以

来没吃过的“鲳鱼炒年糕”。趁着热气，我们把头埋在鳕鱼和年糕退在一

起蒸腾而出的浓郁鲜香里大快朵颐，美味回荡在口中，我感觉身上的每

一个毛孔都舒展开来

我在江南小长安倾听着捣年糕阿婆的故事，品尝着轨糯春甜的惑城

年糕，探寻着慈城古镇独特的飘香记忆….