在金黄的蛋皮里裹着新鲜的肉泥。轻轻地咬上一小口，含在嘴里，马上那鲜香味在我的口中萦绕，以至无穷。当然虽然蛋饺美味，但包蛋饺可是一个技术活。

今年我就尝到了美味的蛋饺，也体会了包蛋饺的困难。

今年包蛋饺，我一直在妈妈的身边央求她可以教我包蛋饺，最终妈妈只得在我的软磨硬泡下答应了我的请求。

我和妈妈立即干活了。妈妈分给我的第一个任务就是——打蛋。不吹牛，这一点也不难。不过现实很快就打了我的脸。还没开始搅一会呢，我的胳膊就生疼。不过最后还是完成了。第二个任务就是准备等会需要用的工具和材料。费了九牛二虎之力，可是把东西都找好了。然后就可以开始包蛋饺了。“蛋饺的制作过程也不复杂，但需要一定的技巧。”妈妈对我说。我心想：“可是，我是新手啊，我又不怎么会这个。”

我看着妈妈那娴熟手法，不经心生羡慕。只见妈妈铝勺在炉煤上加热后，用猪油均匀涂抹，防止粘勺，然后将蛋液倒入铝勺中，在炉火上轻轻晃动铝勺，使蛋液形成一张圆形的蛋皮。接着，将肉馅放在蛋皮中间，对折蛋皮并轻压边缘，利用炉子的火让蛋皮受热充分粘合。就这样一个一个精美的蛋饺从我的眼中一闪而过，不一会，妈妈就做好了几盘。而我呢?我才包了一盘，而且包的大小，胖瘦不一，我很烦，不想包了。可当我包出了一个十分完美的蛋饺时，我就被激动和愉悦充斥了我的脑子，把放弃抛之脑后，我开始认真的去包，虽然没有那个完美，但可比之前那些“四不像”好多了。之后我又做了一盘，呀！肉放多了！呀！肉放少了！我做的这一盘真是形态各异。有的笑破了肚皮，有的张开了嘴巴，有的瘦，有肥……可爱极了！

第二天中午，家长就把我做的那盘蛋饺蒸了。刚端上桌一阵阵鲜香迎面扑来，我来不及洗手，夹起一个就往嘴里送，“烫，烫！”我大叫着，妈妈看着我不经笑出了声。因为太烫，我并没有尝到味道。于是我又夹了一个。这次我学聪明了，我先吹了吹蛋饺。我轻轻地咬开蛋饺，味蕾蛋饺被蛋饺的鲜香充斥。蛋皮的酥软和肉馅的弹性混合在一起，成为了一道受欢迎的佳肴。

金黄色的蛋饺不仅好看，而且象征着圆满和财富。

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔优美，立意独到，情感饱满。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。