俗话说：“好吃不过饺子。”美咏的饺子是我的最爱，包饺子刀是我的“她活儿”！在一个冬日的周末，我决定做一般特别的晚餐，为家人展示我的童手好戏

包饺子的步骤很多。要和面，压皮，拌馅，还要包饺子和煮饺子，这么多工序，我可是能独立完成的。

我先和面和压皮，去菜市场买点现成的皮也是可以的。但码但这饺子良可很是自己做出来的。和面得一点点加水，我边加水边用筷子搅棒，当面吃搅拌得短不多成团时，就用手揉，揉的时候要用力，让面团和水充分配合在一起，揉成之后，还不能用，要放一会儿醋面，我趁着醒面的时间去准备饲料。克醒好豆，能可以压皮了。一个好皮要中间厚，四周薄，圆圆的，压的时候我的左手不停地转动皮子，右手不停地用擀面杖压。

接下来，就是“包”，这可是我“绝活儿”中的“绝活儿”，我轻轻地拿起张饺子皮，用筷子挑起一团饱料，小心翼翼地放在皮中间，然后轻轻地里手面放一点水，涂抹在皮的边缘，最后把皮对折，两个大拇指用力一捏，一个游乎乎的的饺子就成了。

时间一分一秒地过去，我包了一盘又一盘的饺子。它们有的像弯弯的月牙，饺子就成了。有的像鼓鼓的小元宝，还有的像一颗颗珍珠。我望着这些亲手制作的饺子，心中充满了满足和自豪。

最后，我把煮好的饺子端上桌，一家人围坐在一起，品尝着我包的饺子。每充满了满足和自豪。个人都称赞我的手艺好，我感到无比开心和自豪。那一刻，我明白了，包饺子不仅仅是一种技能，更是一种情感的传递。

这就是我的拿手好戏——包饺子，