“十八般武艺，样样是好戏”。说起拿手好戏，我们都会想到一些“高大上”的特长，比如优雅知性的舞蹈，娓娓动听的琴声，惟妙惟肖的画作等等，而我的绝活则是做美食。

我清楚的记得那天晚上：今天周末，我可要做道菜在家人面前亮一手，我打开冰箱，想看看食材决定做什么，就见“冰天雪地”里两团亮眼的番茄和五个光秃秃的鸡蛋围在一起“开大会”呢，啊哈！就做“番茄炒鸡蛋”吧。

先让两个番茄泡几分钟的热水澡，泡好后我剥开了它们绯红的大衣，对半切开，切掉它们的头，左斜一刀，右斜一刀的切成一块块，入盘备用。

我把鸡蛋随意的拿起，正准备往碗上敲时，这调皮的“光头”竟在这时发作，滋溜！从我手中滑出，“咔嚓”一声在地上碎开了花，弄得地上到处都黏糊糊的，让我心中有些心虚，赶紧拿块抹布把地擦干净。看着剩余的四个鸡蛋，我紧紧的拿了一个，“叮”！清脆的敲在碗上，蛋壳裂开，蛋黄和蛋白顺势流出，，享受的躺在碗里，我赶紧趁热打铁的把剩余的蛋打完。拿双筷子把它们搅得天翻地覆，变成了金黄的蛋液。

就差最后一步啦！我自信的把油倒入锅中，烧到半热，将蛋液缓缓的倒下，蛋液还没有所察觉，憨憨的睡觉，忽然蛋液一瞬间换上了漂亮的花边裙蹦迪，时不时发出微小的噼啪声，拿起铲子铲铲，它又变成了一朵朵小花，我将蛋花铲入碗里备用，还是香香的呢！

我又倒了点油，将蒜蓉丢入锅中，几秒后，我把番茄块赶入锅中，炒出汁水。我紧紧盯着锅里，顺手放着调料，根本没有发觉盐放多了。接着倒入蛋花，炒一会儿便做好了，我行云流水的把“番茄炒鸡蛋”铲起装盘，撒下葱段，“完成啦！”我献宝似的把这盘菜端上饭桌，妈妈略写激动的率先尝了一口，入口瞬间妈妈睁大双眼，满脸陶醉，对我更是赞不绝口，家人们也陆续吃下，一个个对我都是赞不绝口。

饭后，那盘“番茄炒鸡蛋”还剩一点，想想我还一口没吃过，便好奇的吃了一口，入嘴一瞬我便吐了出来，太咸了！但转瞬间想到刚才家人们的赞叹，我双眼通红，一滴滴泪水落在这盘“温暖”的菜里。

现在我已经会做很多菜了，但最熟练的还是“番茄炒鸡蛋”。