一碗清澈见底的醋，几个被油炸得金黄的土豆条，撒上几颗葱花，简简单单，却让我怀念至今。

小时候，我和姥姥一起住在乡下。她性格豁达开朗，平日里总喜欢种点蔬菜水果。姥姥的种植技术高超，她的园子里种满了各式各样的蔬菜，每到夏天，都是硕果累累，格外喜人。而姥姥最擅长的便是做菜。她的厨艺十分了得，最拿手的一道菜便是炸薯条。

那天，姥姥摘来一篮土豆，在院子里的井里洗净，用刀小心翼翼地削去皮，接着，用刀将它们切成条状。姥姥将切好的土豆条放进水里，用盐将它们腌渍一会儿，然后取出，用厨房纸擦干水分。接着，她将油倒进锅里，等待它变热，接着，她把土豆条放进锅里，“哧啦”一声，油花溅起，发出“噼里啪啦”的声音。油花不断飞溅，姥姥却依然镇定自若地站在灶台前，把土豆条在锅里翻来覆去。等到油不再溅出，她将土豆条捞出来，放在盘子里，再撒上葱花，滴上几滴醋，一道美味的土豆条便完成了。

“姥姥，我能吃吗？”我迫不及待地问道。“当然可以。”姥姥将盘子递给我，“慢点吃，别烫着。”我接过盘子，小心翼翼地捧着，夹起一根，放入口中，咬上一口，清脆可口，软糯的土豆在口中散发出阵阵香味，在嘴里“嘎吱”作响。我心满意足地享受着美食，津津有味地品尝着姥姥的厨艺。而姥姥则站在一旁，满脸慈祥地看着我，笑眯眯地。

姥姥的厨艺是上乘的，而姥姥炸的土豆条更是一绝。那金黄的土豆条，松软可口，即使被油炸过，也依然保留着土豆的原味，香气扑鼻。外酥里嫩，咬一口，唇齿留香，令人回味无穷。

我曾问过姥姥做土豆条的秘诀，姥姥笑着对我说：“其实做菜很简单，没有什么秘诀，只要你用心去做，就一定会成功。”那时的我并不懂，但现在我明白了，姥姥的炸薯条之所以好吃，是因为姥姥用爱去做了，才会那么美味。

如今，我已不再和姥姥一起住在乡下，取而代之的是繁华的城市。姥姥的厨艺仍然一流，只是缺少了那份乡下的气息。如今，我依然喜欢吃姥姥炸的土豆条，只是味道已经变了，但它依然让我怀念，因为它承载着我与姥姥的美好回忆。