深秋时节,我走在回家的路上,阳光透过树叶洒在地上,斑驳的光影跳动着。突然,一阵阵熟悉的香气扑面而来,那是外婆家院子里的柿饼香。我不禁想起了外婆,想起了那些年她亲手制作的柿饼,那美味的味道,仿佛又回到了儿时的时光。
柿饼的外貌,犹如一颗颗晶莹剔透的琥珀,每一个都经过外婆精心挑选和晾晒。它们呈现出深浅不一的橙黄色,表面覆盖着一层薄薄的白霜,仿佛给柿饼披上了一件华丽的外衣。柿饼的形状各异,有的像小巧的葫芦,有的像硕大的铃铛,还有的像半个橙子。我最喜欢的是那些表面有裂纹的柿饼,因为那意味着它们已经成熟得恰到好处,每一口都能品尝到柿饼的甘甜与脆爽。
外婆制作柿饼的过程,就像一场奇妙的魔法。她先是将新鲜的柿子洗净晾干,然后用竹签在柿子上轻轻划上一道道口子,让柿子能够更好地晾晒。接着,外婆将柿子挂在竹竿上,让它们在阳光下慢慢晾晒。每当阳光洒在柿子上,它们就像被赋予了生命一般,逐渐变得越来越美丽。经过一段时间的晾晒,柿子变得干瘪,外皮逐渐脱落,露出了里面橙黄色的果肉。这时候,外婆就会将它们收进篮子里,用保鲜膜包好,放在阴凉处储存。等到柿子完全干透,外婆便会将它们取出,用糖腌制,然后晾晒在竹竿上,直至变成美味的柿饼。
每当品尝到外婆制作的柿饼,我总会想起那些年在外婆家度过的快乐时光。那时候,我还是一个不懂事的孩子,常常跟随外婆在院子里晒柿饼。外婆总是耐心地教我如何挑选柿子,如何划口子,如何晾晒。在柿饼的香气中,我仿佛看到了外婆慈祥的笑容,听到了她温暖的话语。如今,外婆已经离开了我们,那些美好的回忆却永远留在了我的心中。
如今,我已经长大,外婆的柿饼已经成为了我最珍贵的回忆。每当深秋时节,我都会想起外婆,想起那些曾经陪伴我们度过的时光。虽然外婆已经不在了,但她的柿饼却成了我心中永恒的味道,让我在思念中感受到了温暖。