有人的拿手好戏是跳舞，有人的拿手好戏是剪纸，有人的拿手好戏是钓鱼，你猜我的拿手好戏是什么?嘿，是做饺子！

有一次，我看见妈妈在包饺子，一套动作行云流水，一点也不含糊。我一脸崇拜：“妈妈，你教教我吧。”只见妈妈轻轻将面皮放在手心，舀一勺肉馅，放在边缘沾了点水，一用力，一个小巧玲珑的饺子就横空出世了。我全神贯注的看着，自己动手包了起来，可包完以后一看——妈妈包的饺子干净整洁，活像一个个胖乎乎的娃娃，我包的饺子这露馅儿哪露馅，难看！妈妈好像听见了我的心声一般，手把手的教我。很快，我便勉强包出了一个还算不错的饺子。从此以后，只要一有时间，我就来包饺子，技术也越发变得如火纯青了。

这天，爷爷奶奶来家中做客，我信誓旦旦的拍胸脯走了，开始准备做饺子。

我走进厨房，顺手将面粉拿来，将水灌满，把面粉往盆中一倒，把水一倒，将面与水一和，将盖子一扣，等着发酵。发酵的时间也不能浪费，我跑到冰箱，拿出了肉、姜、料酒等做馅的材料，全放进绞肉机中，打成肉酱，此时面也发酵好了，“啪”一声，我便开始包饺子了。我飞快地将面团切成一个个分布均匀的，圆润饱满的剂子，顺手拿出了我的法宝——擀面杖，我又说滚着擀面杖，左手不断旋转面皮，几秒后，一张薄如蝉翅的面皮便做好了，我一张张地擀着，桌子上的面剂子一个又一个的消失了，爷爷奶奶目瞪口呆，止不住的称赞着。我将这肉面皮里一放，把水面皮边一抹，手一用力，一个皮薄肉厚的饺子登场了，紧接着所有的面皮和肉馅都被我以迅雷不及掩耳的速度包好，放在蒸笼里。窗外的风呼呼的吹进厨房里，在着肉香飘进了大家的鼻子里，勾引着大家的味蕾，姐姐和我的口水早已流了三千尺，我冲进厨房，掀开盖子，我震惊了——薄薄的面皮里透着红彤彤的肉。一口咬下去，满嘴流油，肥而不腻，唇齿留香，疲倦和饥饿一扫而空。妈妈竖起大拇指，赞叹道：“宝贝，这饺子做的真香！这技能当之无愧是你的拿手好戏。”

我的拿手好戏虽然不是与众不同的，但是家人对我的认可，使它成为了我的拿手好戏。