文/年糕

在我记忆中，姥姥是个不折不扣的厨艺大师。她的拿手菜就是饺子，每逢过年过节，她都会亲自下厨，为我们全家包上一顿丰盛的饺子宴。姥姥的饺子，色香味俱佳，每一口都是一种享受，让人回味无穷。

记得有一次，我放学回家，远远地就闻到了饺子的香气。一进门，便看到姥姥正站在厨房里，专心致志地包着饺子。我兴奋地跑过去，想帮姥姥一把。姥姥见我来了，便笑着说：“来，跟我学学怎么包饺子吧。”于是，姥姥手把手地教我包饺子，我一边学，一边吃，吃得满嘴都是馅料，脸上却洋溢着幸福的笑容。

姥姥的饺子馅料丰富，有猪肉大葱、韭菜鸡蛋、虾仁猪肉等多种口味。其中，我最喜欢的就是虾仁猪肉馅的饺子。姥姥将新鲜的虾仁和猪肉切成细碎的肉末，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，放入饺子皮中，包成一个个金黄色的小月牙。这些饺子在锅里翻滚着，仿佛在跳动的音符，诉说着家的温暖。

饺子煮熟后，姥姥会将它们捞出，放入盘中。此时的饺子，皮薄馅嫩，香气四溢。我迫不及待地夹起一个，放进嘴里，满口的鲜香，仿佛在品尝着家的味道。那一刻，我仿佛看到了姥姥慈祥的笑容，感受到了家的温馨。

然而，随着时间的推移，姥姥的身体逐渐变得虚弱，她的双手也开始颤抖。她再也无法像以前那样，轻松地包出一个个漂亮的饺子。但她仍然坚持着，每天在厨房里为我们忙碌。每当看到她那双颤抖的手，我都会心疼得无法呼吸。

终于有一天，姥姥因为身体原因，无法再继续包饺子。那一天，我独自一人站在厨房里，尝试着包饺子，却怎么也包不出姥姥那样的形状。泪水不禁涌上眼眶，我恍然明白，姥姥的饺子，不仅仅是一种美味，更是她对我们的关爱和陪伴。

如今，姥姥已经离我们远去，但她的饺子却永远留在了我们的心中。每当品尝到饺子的美味，我都会想起那个曾经陪伴我们成长的厨房，想起那个慈祥的笑容。而我，也学会了如何去关爱和陪伴身边的人，去传承姥姥那份深厚的家国情怀。