文/年糕

姥姥家的院子里种满了各种各样的花草，有傲立在风中的向日葵，有娇艳欲滴的月季，有亭亭玉立的荷花……它们把院子装扮得五彩缤纷，犹如一片色彩斑斓的花海。然而，在这片花海中，最让我难以忘怀的，却是姥姥亲手种植的一片红薯。

红薯是姥姥最喜欢的作物，每年春天，她都会在院子里挖出一片土地，专门用来种植红薯。我记得有一次，我好奇地问姥姥：“为什么你这么喜欢种红薯呢？”姥姥笑着说：“红薯不仅好吃，而且营养丰富，对我们的身体非常有益。”说完，她又埋头去忙活，手里拿着锄头，一锄一锄地翻开泥土，然后小心翼翼地把红薯苗种在土里。

夏天来临，红薯藤蔓在阳光下茁壮成长，绿叶在风中摇曳，仿佛在向我们招手。姥姥每天都会细心地给红薯浇水、除草，她总是说：“红薯是生命力顽强的植物，只要我们用心去呵护，它就会茁壮成长。”我也会跟着姥姥一起照顾这些红薯，看着它们一天天长大，心里也充满了期待。

秋天是收获的季节，院子里的红薯藤蔓已经长得密密麻麻，红薯也变得又大又圆。姥姥会挑选出一些最好的红薯，用来做红薯饼、红薯糖水等美食，让我们品尝到红薯的美味。而剩下的红薯，则会被晒成红薯干，储存起来，作为冬天的美味佳肴。

红薯不仅美味可口，还富含多种营养成分，对我们的身体健康大有裨益。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；它还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、铁等，对我们的身体非常有益。而红薯还具有抗氧化、抗癌等功效，是一种非常健康的食物。

每当我品尝到姥姥亲手做的红薯美食时，我都会想起那些在院子里陪伴姥姥种植红薯的日子。那些日子里，我们一起浇水、除草、收获，度过了许多快乐的时光。如今，姥姥已经离开我们多年，但每当我看到院子里那片红薯，我就会想起她慈祥的笑容，想起她对我们的关爱。红薯成为了我们怀念姥姥的一种方式，也让我们更加珍惜眼前的幸福生活。